摘要：肉桂精油是从肉桂树皮、树枝和树叶中提取的具有芳香味的挥发油,具有抗氧化、抗菌性、降血糖、降血脂、抗癌抑瘤等优性能,被广泛用于食品、医药和化工行业。综述了近年来肉桂精油的提取工艺技术现状,讨论了各提取技术的特点和存在的不足,提出了肉桂精油以及植物精油提取未来的发展方向。

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