摘要:根据国家有关规定.在动物屠宰检疫中.应严格摘除“三腺”.即甲状腺、肾上腺和病变淋巴结。但笔者在实际检疫操作中认为:在摘除“三腺”的基础上应增加唾液腺和胰腺.在程序上应设立专门的摘除环节.在处理上应用特殊容器盛装腺体且进行无害化处理。
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