摘要：为了充分利用铁观音茶末这一资源量较大的废弃物,将铁观音茶末水提取物涂布采用滚涂的上胶施加方式到卷烟内衬纸中,利用GC-MS进行挥发性成分分析和卷烟感官质量评价对铁观音茶末提取物在卷烟内衬纸中的应用可行性进行了初步的探讨。结果表明,114 mm内衬纸的铁观音茶末提取物涂布量为10 g/m2时,涂布内衬纸色泽稳定性较好;GC-MS结果表明,铁观音茶末提取物涂布内衬纸后,茶的特征性香味物质大多能转移并保留在内衬纸上,其中苯乙醇、吲哚和β-紫罗兰酮是铁观音茶的香气特征成分之一;卷烟感官质量评价表明,使用铁观音茶末提取物涂布内衬纸后,能改善卷烟抽吸品质,使香气细腻、柔和,提升卷烟润感,使得烟气刺激性有所降低,且能凸显铁观音茶的茶香韵,在180 d内感官质量保持稳定。综上试验结果,初步说明了铁观音茶末提取物在卷烟内衬纸中的应用是可行的。

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