摘要：鸭梨原产于中国,在我国已有两千多年的栽培历史,在十余省均有栽培.河北省是鸭梨的主要产区,在赵县、晋州、定州等地多有栽培.鸭梨常温下容易贮藏,低温下可长期贮藏,但贮藏不当,果心极易褐变,俗称"黑心病".鸭梨黑心病是贮藏中发生的主要生理病害之一,病变先在梨心附近发生褐变,最后整个果心褐变,严重时波及果肉,使果皮变暗,果肉细胞呈空心状,食之有酒味.

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