摘要：通过对谷胱甘肽新产生菌--藤黄八叠球菌进行紫外诱变处理,筛选到一株抗乙硫氨酸和氯化锌的抗性菌株,该突变株发酵生产谷胱甘肽的产量比出发菌株提高268.9%.通过对碳源、氮源、温度、初始pH等发酵条件对该菌株生物合成谷胱甘肽的影响研究,表明突变株HY78在发酵温度37℃、初始pH7.0、摇床转速180r/min条件下,摇瓶发酵26h,该高产菌株在发酵液中合成谷胱甘肽的产量可达160.628 mg/L.

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