广西轻工业杂志 省级期刊

天然提取物D-柠檬烯作为食品添加剂成分的研究进展

作者：吴小禾; 邹爱国; 唐林新; 陈静静; 张桂芝 刊期：2017年第03期

主要介绍D-柠檬烯独特的抗氧化性、抑菌性、防腐性,以及作为天然复配食品添加剂成分的研究进展,同时根据国内外食品添加剂标准,分析国内对D-柠檬烯应用的研究进展。

《轻工科技》投稿须知

刊期：2017年第03期

桑菊酸奶的加工技术研究

作者：冯云; 贺峰; 刘绍鹏 刊期：2017年第03期

以桑叶、菊花为原料,蔗糖、酸奶为辅料,通过培养、提取、发酵而制成风味独特的酸奶,以正交法进行实验设计。结果表明,桑菊酸奶的优化配方为桑叶粉添加量2%,菊花汁添加量10%,蔗糖添加量7%,接种量3%,发酵温度40℃,发酵时间5h。

微波消解-ICP-OES法测定罗汉果中11种微量元素

作者：雷超海 刊期：2017年第03期

目的:建立电感耦合等离子体原子发射光谱法测定罗汉果中11种微量元素的方法。方法:罗汉果样品经HNO3-H2O2微波消解后,ICP-OES法测定Al、Ba、Ca、Cu、Fe、K、Mg、Na、P、S和Zn等11种微量元素。结果:11种微量元素的线性良好(相关系数R2>0.9994),检出限在0.9~10.2μg/L,方法精密度(RSD)在1.0%~7.3%范围内,回收率在88.7%~107.4%范围内;测定了四川大米...

超声和微波提取韭菜总黄酮的方法比较研究

作者：刘华; 宋应华 刊期：2017年第03期

以韭菜为原料,在乙醇体积分数为70%,料液比为1∶10(g/m L)的条件下,研究超声波辅助(超声时间、超声温度)和微波辅助(微波时间、微波功率)对韭菜总黄酮提取率的影响。结果表明:在优化的实验条件下,超声辅助法对韭菜总黄酮的提取率为2.33‰,微波辅助对韭菜总黄酮的提取率为1.91‰,表明超声辅助法提取韭菜总黄酮的效果优于微波辅助法。

常见肉制品的模糊综合评价

作者：卢国伟; 吴华妙 刊期：2017年第03期

运用模糊综合评价方法对常见肉制品如鸡胸肉、鸭肉、牛肉在不同熬制时间下的滋味、香味、色泽等进行评价,并介绍具体的评价方法。结果表明,采用本文所述方法对上述常见肉制品的评价结果为:熬制6min的鸡胸肉、熬制6min的鸭肉、熬制4min的牛肉品质较好。模糊综合评价的结果反映了不同熬制时间下常见肉制品的感官品质情况,是一种科学、合理、客观的...

含糖米香型复配酒中总酯含量异常现象探讨

作者：吕新印 刊期：2017年第03期

分析含糖米香型复配酒总酯含量异常现象,并探讨其与含糖种类和浓度的关系。在无酯的无水乙醇中添加乳酸乙酯配制成39%vol模拟酒,用电位滴定法和气相色谱法对其总酯含量进行测定。结果表明:葡萄糖和果糖为还原性糖均可引起酒中总酯含量异常现象,而蔗糖为非还原性糖不会引起总酯含量异常现象;具有还原性的葡萄糖和果糖浓度增大时,其总酯含量也随之...

沙棘叶黄酮提取技术研究进展

作者：王鑫; 禇敏哲; 郝丽琴; 李佳; 赵二劳 刊期：2017年第03期

黄酮是沙棘叶中的主要活性成分,具有重要的生理活性功能。综述沙棘叶中黄酮提取研究现状,展望其发展趋势,旨在为沙棘叶中黄酮的进一步提取开发提供参考。

油脂抗氧化包装发展分析

作者：李昭; 杨飞; 孙建明; 王小芳; 张瑞星 刊期：2017年第03期

油脂是人们日常生活中必不可少的营养物,而油脂却极易氧化变质,所以油脂的抗氧化包装一直是业界研究的重点问题之一。介绍油脂氧化的机理、油脂抗氧化包装的发展历程、对现存主要的抗氧化包装工艺进行分析,提出通过物理工艺与化学工艺相结合的方法是未来油脂抗氧化包装的发展趋势。

低聚果糖的研究进展

作者：曹敏; 雷光鸿; 米运宏; 王元春; 黄忠华; 蓝伯广; 梁智 刊期：2017年第03期

低聚果糖是唯一同时具有超强双歧因子和水溶性膳食纤维双重生理学特性的功能性低聚糖,是典型的益生元。主要综述低聚果糖的理化性质、制备方法、纯化方法、检测方法、生物活性的研究进展。

当归挥发油的GC-MS分析及在卷烟中应用研究

作者：陈志雄; 林德洪; 黄艳; 赵世兴; 孙胜南 刊期：2017年第03期

采用水蒸气蒸馏法对当归浸膏进行处理得到当归挥发油,采用GC-MS对当归挥发油的挥发性致香成分进行分析,共检索出50种化合物。其中反式蒿本内酯、丁烯基苯酞、亚油酸及亚油酸乙酯等是其主要成分。通过与当归浸膏进行对比,经过水蒸气蒸馏后,当归的主要成分得到富集。当归挥发油具有琥珀香,并带有壤香、药香和似新鲜胡椒样复合气息,在卷烟中应用具...

前处理及化学研磨在阳极氧化铝工艺中的影响

作者：凌悦菲 刊期：2017年第03期

将化学研磨在阳极氧化工艺进行铝及铝合金材的表面处理过程的影响进行研究,比对化学研磨溶液中各酸成分的作用和浴液构成比例,同时对前处理工艺的效果进行试验。

表皮生长因子生物活性研究进展

作者：罗薇; 陈建华 刊期：2017年第03期

表皮生长因子是一种由53个氨基酸组成的多肽,它可以高效激活表皮生长因子受体EGFR,从而在多种细胞尤其是表皮细胞的增殖、分化、迁移过程中扮演着重要角色。本文主要对于表皮生长因子的特性和生物活性进行综述。

碳纳米管的制备、改性以及应用研究进展

作者：向三明; 许柱; 李宝荣; 茅佳俊 刊期：2017年第03期

首先对碳纳米管的结构和性能进行介绍,总结碳纳米管常用的制备方法,并且对不同制备方法的优缺点进行分析。接着对碳纳米管的改性方法进行介绍,简要分析不同改性方法对碳纳米管性能的影响。同时总结碳纳米管的应用领域。最后,对碳纳米管的应用前景进行展望。

广西拟黑多刺蚁高效液相色谱指纹图谱初步研究

作者：徐永莉; 江思华; 张月云; 赵成坚; 谷颖乐; 李力 刊期：2017年第03期

为分析广西拟黑多刺蚁(Polyrhachis vicina Roger)的液相指纹特征,建立样品的液相指纹的分析方法。结果表明:通过梯度洗脱,获得拟黑多刺蚁的10个液相特征指纹峰,方法学分析结果表明,样品的峰面积和保留时间稳定,该液相方法适用于拟黑多刺蚁的HPLC指纹图谱分析。本方法的建立,将为控制拟黑多刺蚁药材质量提供有效的技术参考。