广西轻工业杂志 省级期刊

酵母提取物制备工艺的研究

作者：杭德赛 刊期：2015年第10期

以废糖液发酵的酵母为原料,经分离机分离所得的酵母乳液经自溶制得酵母抽提物。酵母自溶最佳工艺为:p H值为5.0、温度55℃、时间为20 h、木瓜酶使用量0.20g/800m L酵母乳液、酶胰酶使用量0.020g/800m L酵母乳液、葡聚糖酶使用量0.20g/800m L酵母乳液、氯化钠使用量2.50g/800m L酵母乳液、酵母乳液和水的比例为1∶2。实验结果表明,添加酶制剂和助...

高产蛋白酶根霉菌株的筛选及酶学性质研究

作者：罗晓妙 刊期：2015年第10期

试验以实验室保存的12株根霉菌为研究对象,通过平板初筛、发酵复筛筛选出产蛋白酶活力强的菌株,并对其蛋白酶的最适反应温度、最适p H值以及金属离子对酶活力影响等酶学性质进行研究。平板初筛中选出了R8、R9和R12三株HC值大的菌株进一步复筛。发酵复筛中测定三株菌的蛋白酶活力依次为R8>R9>R12。进一步对三株菌的蛋白酶性质进行研究,结果表明,...

三氯蔗糖在酸奶生产中的应用研究

作者：吴金山 黄和升 陆正清 刊期：2015年第10期

以三氯蔗糖代替蔗糖应用于酸奶生产。通过单因素试验和正交试验确定酸奶的最佳发酵工艺条件为:三氯蔗糖添加量0.03%、柠檬酸的添加量0.4%、发酵时间7h、发酵温度40℃,所得产品质地均匀,口感细腻,酸甜可口,具有浓郁的乳酸菌发酵的奶香味,理化指标和微生物指标均符合国家标准GB19302-2010《食品安全国家标准发酵乳》。

一种快速提取土壤微生物DNA的方法

作者：王清水 刊期：2015年第10期

土壤微生物DNA的提取是土壤宏基因组学的关键步骤,然而由于土壤中含有较多影响土壤微生物基因组提取以及后续实验的杂质,传统的提取方法较少能够满足土壤微生物DNA提取的后续试验。因此,为了给土壤宏基因组学研究提供有效方法,研究建立一种能够在一个小时内快速提取到纯度高、无需进一步纯化土壤微生物DNA的方法。

烟用天然香料的研究进展

作者：薛云 白家峰 严俊 刘绍华 许春平 刊期：2015年第10期

随着卷烟减害降焦工作的不断推进,烟用香精香料在提升卷烟的品质方面日益变得重要。天然香料以其成分复杂多样,香气比例协调,致香作用丰富饱满,且原料源于自然,提取和制备过程对环境危害小等特点,倍受烟草行业的关注。从天然香料的优势、分类、提取分离技术以及定性定量分析方法等四个方面,对天然烟用香料的研究进展和发展趋势进行综述和讨论,以...

级联胶体磨均质麸皮回填对全麦粉粉质影响的初步研究

作者：李利民 张新阁 刊期：2015年第10期

通过级联胶体磨处理麸皮,得到较好的麸皮均质效果,其预处理工艺为:小苏打溶液为1%、反应温度为60℃和反应时间90min,通过回填制得的全麦粉经粉质分析仪测试,结果显示:添加14%麸皮粉的全麦粉粉质质量较好,较不添加麸皮粉的面粉其吸水率增加了9.8%,形成时间延长1.22min,粉质质量指数提高了24%。

黑蒜的研究进展

作者：张桂芝 张延杰 莫红丽 李向丽 程伟伟 杨公明 蒋爱民 刊期：2015年第10期

对黑蒜的功能性——防癌抗癌作用、黑蒜加工原理以及加工工艺等方面进行概述,期望对大蒜深加工方面提供信息。普通大蒜经过加工,变成黑蒜产品以后,营养价值得到了很大的提升,让特色农产品提升市场价值,拓展更大的国际市场空间,为农民群众带来更大的效益。

糖厂二压汁碱性磷浮澄清实验研究

作者：闭慧华 周少基 郭勇超 何华柱 赵强 黄文略 黄忠志 刊期：2015年第10期

为了在糖厂实施二压汁碱性磷浮澄清的一压汁与二压汁的分路澄清工艺,进行了在高pH值条件下二压汁的磷浮澄清试验。实验过程中,取一定量的二压汁进行加热、加灰、加磷、打泡、絮凝和气浮澄清,通过改变pH值、温度、磷酸添加量,研究不同条件下澄清二压汁的纯度、色值、还原糖和浊度的变化,以及浮渣体积的变化。试验结果表明,在一定范围内提高pH值和...

甘蔗糖厂制炼一碳饱充罐的技术改造

作者：刘绍新 庞勇兰 傅其军 刊期：2015年第10期

介绍甘蔗糖厂制炼一碳饱充罐的技术改造以及运行实践。运行表明,采用该项技术后,满足了伶俐糖厂榨量由7500吨/日提升到8000吨/日的需求,同时有效解决技改前饱充循环不良、存在停留死角等问题,达到提高清汁质量、减少蒸发积垢、降低能耗的目的。

分散松香胶酸性施胶在口杯纸生产的应用探索

作者：覃锦 傅其军 刊期：2015年第10期

介绍分散松香胶酸性施胶在口杯纸生产的应用探索和分散松香胶的施胶机理。在生产运行中,要注意解决对浆料清洁度、p H值的控制、分散松香胶加入点的选择、施胶温度的控制等问题。分散松香胶酸性施胶的应用表明,控制上网浆p H值为5.5-6.0,可节约硫酸铝的用量,减轻对设备的腐蚀;减少纸机湿部和干部的沉积物;施胶效果稳定,较好地提高产品质量。

木薯酒精废弃物制备生物有机肥的研究

作者：刘玉华 孙振江 李永恒 李志鹏 刊期：2015年第10期

近几年广西木薯酒精产业发展迅速。如何解决酒精生产过程中产生的废渣(污泥、木薯渣)问题,提高废弃物的资源化利用水平是关系到该行业能否顺利发展的关键因素。以木薯酒精废弃物为主要原料,研究制备生物有机肥料的工艺条件,探索木薯酒精废弃物资源化的可行性。

ICP-MS法测定人参药材中3种重金属溶出特性的研究

作者：孙文凯 李曼曼 徐振秋 毕宇安 刊期：2015年第10期

白炭黑补强天然橡胶研究进展

作者：徐亮成 刊期：2015年第10期

分析硅烷偶联剂、环氧化天然橡胶、纳米粒子并用对白炭黑填充天然橡胶(NR)性能的影响,对比不同表面改性方法对白炭黑补强NR效果。简要介绍胶乳共混法制备NR/白炭黑复合材料的研究现状。

螺旋式大豆软化处理装置创新设计探索

作者：陈帮军 范彩霞 刊期：2015年第10期

论述一种螺旋式大豆软化处理装置创新设计。该装置将螺旋输送机和软化锅融合为一体,在粮油生产过程中使大豆在输送中实现软化。本文提供了换热面积计算方法和选择设备型号的依据。螺旋式大豆软化处理装置创新设计简化了粮油生产中的工艺流程。

提高低压集抄系统数据完整率的应用

作者：李固 余小燕 袁艺文 陈志昂 严杰峰 刊期：2015年第10期

低压集抄系统是目前电力系统中常用的系统,其运维和应用一直是专业工作人员研究的热点。低压集抄系统的实用化得到了进一步的发展,但同时低压集抄系统的故障率、数据完整率也制约着低压集抄系统的应用。重点介绍提高低压集抄系统的数据完整率的策略方法和建设经验,以供行业内人士参考。