广西轻工业杂志 省级期刊
Light Industry Science and Technology
杂志简介：《广西轻工业》杂志经新闻出版总署批准，自1984年创刊，国内刊号为45-1385/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：制糖与发酵、制浆和造纸、食品与生物、机械与电子、化工与材料、计算机科学与信息技术、资源与环境、设计与包装、纺织与印刷、经济与管理...
杂志简介：《广西轻工业》杂志经新闻出版总署批准，自1984年创刊，国内刊号为45-1385/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：制糖与发酵、制浆和造纸、食品与生物、机械与电子、化工与材料、计算机科学与信息技术、资源与环境、设计与包装、纺织与印刷、经济与管理...
作者：韩宏明; 谢晓航; 卢国伟 刊期：2013年第02期
介绍一种全新的木薯酒精废液回用技术的研究,该技术主要利用约20%的木薯酒精废液与80%以上的好氧液进行混合,经生物净化处理后,回用调浆使用。分析了此工艺对酒精发酵的影响。确定了最适调配混合废液的浓度。
作者：丁海生 刊期：2013年第02期
根据玉米的物理特性,通过适当的水分润调,使玉米胚具有抗击打的韧性,在破脱胚机、磨粉机、高方筛等设备的一系列动作下,使玉米胚他离出来。
作者：杜晓旭; 徐艳伟; 康俊巍; 张冬; 李慧娟; 赵刚 刊期：2013年第02期
在蒙牛乳业现行的《亚硝酸盐定性检测》方法的基础上,研究了原料乳、乳粉及液体奶产品快速定性检测的适用性,规范了检测注意细节及结果判定,并对定量检测方法进行结果对比,得出一定量的样品与显色剂充分混合后,在2-10min内观察颜色变化情况,判定牛奶中亚硝酸盐的含量情况,根据颜色的不同可判定为无、微量、中量、大量,方法的检出限为0.1 mg/kg,...
作者：左锦静 刊期：2013年第02期
主要研究鲜榨橙汁及橙汁饮料的荧光特性。结果表明它们具有相同的荧光吸收,并且相同浓度的原橙汁在常温及低温下,其荧光光强度随温度升高而降低。因此利用荧光光度计法可以用于检测橙汁饮料中的原果汁含量,该法快速、灵敏、方便、准确。
作者：黄小波; 王奇志 刊期：2013年第02期
为解决冷冻调理重组猪耳产品切片易散和出品率较低的问题,实验研究添加谷氨酰胺转氨酶作为粘合剂,探讨往产品中添加大豆分离蛋白和卤汤汁以增加粘结效果和减少蒸煮杀菌损失。得出产品最佳添加配方为谷氨酰胺转氨酶0.8%、卤汤汁3%、大豆分离蛋白6%。
作者：梁素良 刊期：2013年第02期
对某糖厂压榨车间技术改造进行专题性总结,介绍甘蔗提汁原理及压榨技术、工艺、生产过程,技改方案。
作者：赵二永 刊期：2013年第02期
介绍了一种自动旋流除砂装置,该装置结构简单、除砂效率高,同时实现了自动连续除砂、排砂,在木薯酒精生产中除砂率达80%以上。
作者：朱晓韵; 王文艳 刊期：2013年第02期
通过对目前广西罗汉果食品加工业的存在问题进行分析,提出了罗汉果功能性食品的研究开发新思路,展望了罗汉果食品加工业今后的发展方向和趋势。
作者：田丽; 康俊巍; 张智慧; 蒋宇; 张冬 刊期：2013年第02期
基于国标法三聚氰胺操作步骤复杂且成本费用较高的情况,并且达到生产中间控制过程三聚氰胺的检测更加方便、快捷,高效率的效果,方法对国家标准GB/T 22388—2008中高效液相色谱法（HPLC）三聚氰胺的检测方法进行改进,并对两种检测方法进行比较,保证检测结果的准确性。方法采用20%甲醇、10%三氯乙酸、0.1 mol/L HCL对乳制品样品中三聚氰胺进行提取...
作者：何洁; 陈军; 苏键 刊期：2013年第02期
豆制品的副产物豆渣营养丰富,成本低,具有很大的开发利用潜力。对豆渣的主要组成,豆渣在食品、饲料、有效成分提取制备中的开发利用和豆渣品质的改善方法进行介绍。
作者：杨永聪 刊期：2013年第02期
食用油是制作菜肴中不可缺少的佐助类原料,它对菜肴的色、香、味、形、质的变化以及营养的补充有着重要的影响。
作者：章迪康 刊期：2013年第02期
微波技术是目前中药渗膏干燥工艺的最佳选择,但微波容易破坏中药渗膏的有效成分,降低中药制剂的性能、质量、外观、疗效,影响了微波干燥技术在中药企业的推广应用。分析研究发现干燥温度和氧化程度是造成中药制剂品质下降的主要因素,可以通过控制微波功率输出及干燥室的真空度等方法,避免或减少微波对中药制剂的质量影响。
作者：周亮; 徐梦漪; 叶孝兆; 尹美娟 刊期：2013年第02期
介绍锂离子电池用软包装铝塑复合膜,说明现有产品的结构、技术质量现状,描绘该类包装材料的发展前景,特别是研究开发的动向。
作者：樊丁珲; 潘桂生; 陆志发 刊期：2013年第02期
研究了利用钛白粉生产的副产品铁矾FeSO4.7H2O和废酸代替两矿加酸法中的硫铁矿和浓硫酸来浸渍低品位的软锰矿生产硫酸锰,通过正交试验确定了最优生产条件：铁矾用量50g,温度95℃,时间3h,废酸用量90ml。该方案锰的浸出率达到98.12%,大于按原始两矿加酸法工艺生产的浸出率96%。
作者：刘树新; 梁永波; 覃良媛 刊期：2013年第02期
建立多角度激光光散射仪和体积排阻色谱法联用测定透明质酸相对分子质量及其分布的方法。考察MALLS-SEC法测定HA Mr的准确性和精密度,以及不同HA溶液浓度对测定的影响。结果表明：MALLS-SEC法的准确性好、精密度高,相对标准偏差小于2%;测定HA Mr时,采用0.1mg/mL的进样浓度较合适。操作简单、快速,结果准确,可用于HA的质量控制和应用研究。
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