广西轻工业杂志 省级期刊
Light Industry Science and Technology
杂志简介：《广西轻工业》杂志经新闻出版总署批准，自1984年创刊，国内刊号为45-1385/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：制糖与发酵、制浆和造纸、食品与生物、机械与电子、化工与材料、计算机科学与信息技术、资源与环境、设计与包装、纺织与印刷、经济与管理...
杂志简介：《广西轻工业》杂志经新闻出版总署批准，自1984年创刊，国内刊号为45-1385/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：制糖与发酵、制浆和造纸、食品与生物、机械与电子、化工与材料、计算机科学与信息技术、资源与环境、设计与包装、纺织与印刷、经济与管理...
作者：李健; 杨昌鹏; 李群梅; 黄虹心 刊期：2008年第12期
植物多酚是一类广泛存在于植物体内的重要次生代谢产物，其独特的理化性质使其在各个领域有着广阔的应用前景。本文综述了植物多酚的生理功能以及植物多酚在农业、生态环境、食品、医药领域中的应用研究进展，以为更好地开发利用植物多酚提供参考。
作者：陈军; 熊彬 刊期：2008年第12期
以罗非鱼下脚料为原料，利用其酶解液通过添加还原糖反应基质进行美拉德反应制备肉类风味物。实验表明，反应的最佳条件是葡萄糖：木糖=4：1，pH值7．0，温度115℃，时间90min，底物浓度25％。
作者：方升; 周敏 刊期：2008年第12期
乳品行业是一个比较特殊的行业，乳品质量安全直接关系到供应链主体上的切身利益，不仅影响到供应链上游的奶农和牧民的经济收入，而且关系到供应链中的加工制造企业的生存和发展，更加关系到供应链终端消费者的身体健康和生命安全。本文从“三鹿婴幼儿问题奶粉事件”出发，分析供应链各个环节存在的质量安全隐患，提出了基于供应链的乳品质量安...
作者：黎晓霞 刊期：2008年第12期
以黑米、红茶为原料，研究了黑米红茶复合饮料的加工工艺，采用正交实验设计出黑米红茶饮料的最佳配方和工艺要点。
作者：李冲伟; 贾文涛 刊期：2008年第12期
本试验对Mictobacterium sp XT11菌产生的降解黄原胶的降解酶进行发酵条件的优化，并研究在发酵过程中生成的具有生物活性的黄原胶寡糖。实验结果表明：该菌种最适宜的发酵条件是，黄原胶为最适碳源，浓度为O．3％，酵母浸粉为最适氮源，浓度为0．3％，温度为28℃，培养基初始pH值7．0，转速为150r／min等。同时证实，降解的寡糖确实具有一定的...
作者：李晓楼; 方奎 刊期：2008年第12期
结合生产实践，探讨了工艺稳定的情况下，提高根霉麸曲质量的生产准备措施、监督管理措施、培养温控措施、杂菌防治措施，为根霉麸曲成品质量的稳定提高提供参考。
作者：卢建坤; 饶火火 刊期：2008年第12期
通过使用EM栽培鸡腿菇，分析了EM不同品种和不同浓度对鸡腿菇栽培的影响。经对比试验结果表明，用300-400倍EM108喷雾能使鸡腿菇出菇较集中整齐，菇体较白，减少杂菌感染，提高产品商品性状，改善品质，提高鸡腿菇产量。
作者：张建宁 刊期：2008年第12期
从耐热α-淀粉酶产生菌枯草芽抱杆菌HA06的异常发酵液中分离到了2种噬菌体，将其命名为KB011、KB012。以枯草芽抱杆菌HA06为出发菌株，采用噬菌体、紫外线和MNNG复合诱变法选育出3株具有抗性的高产突变株，并对它们的遗传稳定性和发酵的酶活力进行了考察，结果表明，经7次传代，其中菌株RKS04、RKS016对噬菌体的抗性和发酵酶活力没有下降。
作者：陈赛艳; 陈蕴智 刊期：2008年第12期
介绍了废旧聚氨酯材料的能量回收、物理回收、化学回收的三种方法，并且介绍了物理化学方法的技术原理，比较了它们的优缺点。从产前的投入看，物理回收利用法较好；但从最终产品的使用性能看，化学回收法中的醇解、碱解和水解较好；能量回收法不可取，即将被淘汰。
作者：李军虎 刊期：2008年第12期
介绍了化工原理上的离心泵、过滤、离心分离及传热这四个单元操作的工作原理，并分别介绍了这四个单元操作在造纸工业中的应用，有助于加深我们对造纸生产过程的理解和掌握。
作者：邱小明; 杨芝萍; 陈加山 刊期：2008年第12期
通过单因素实验，首先探讨了改性单体甲基丙烯酸羟乙酯和丙烯酸丁酯对乳液干／湿剪切强度的影响，确定了其用量范围。其次，利用均匀设计法优化了共聚乳液，得到最优的改性条件：甲基丙烯酸羟乙酯：5．03％；丙烯酸丁酯：5．98％。在此条件下，共聚乳液的干／湿剪切强度分别为12．23MPa及4．72MPa，分别超过国家标准GB11178—89中规定最低值（9...
作者：尧志辉; 旷戈 刊期：2008年第12期
对研究煤燃烧反应动力学的常用的热重分析法、管式沉降炉法及激光点燃法等研究方法进行了综述，最后总结了这些研究方法的优点和局限性。
作者：周燕 刊期：2008年第12期
通过制备丝素-聚乳酸共混膜，与纯的丝素膜进行比较，研究共混膜的体外降解性能，并得出结论：共混膜的降解性能比纯的丝素膜的降解性能好，从而拓展了共混膜的使用空间。
作者：祝阳; 吴萍 刊期：2008年第12期
作为未来生物材料发展的主体材料，氨基酸类聚合物满足了生物材料必备的诸多要求。文章介绍了氨基酸聚合物在生物材料、手性识别固定相、不对称合成试剂催化剂以及金属离子吸附剂方面的应用情况。
作者：周运金 刊期：2008年第12期
大量焊接工业品和日常生活用品都是由金属板材制成的，正确地展开放样是制作这些产品的重要工序，也往往决定了产品的最终质量。利用AutoCAD2007作为开发平台，对焊接钣金件进行编程展开，同时通过把展开曲线转换为DXF文件格式，输送到CAM软件中驱动数控设备能够实现钣金的自动切割。该方法容易实现、成本低、同时操作简单，很大程度的提高了钣...
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