摘要：研究了指数生长期的克鲁氏假丝酵母细胞（Candida krusei）在高渗胁迫下的生理代谢。甘油和海藻糖是克鲁氏假丝酵母细胞的主要相容性溶质。在高渗环境下，胞外甘油浓度增加为对照的2倍，海藻糖含量也较对照提高7％。代谢流分析表明，在高渗环境下从节点葡萄糖六磷酸流向海藻糖合成的碳流量与常规培养相比较增加了1．6倍。从节点磷酸二羟丙酮和三磷酸甘油醛流向三磷酸甘油合成甘油的碳流量增加了67．2％，而流向三梭酸（TCA）循环的流量减少了26．9％。能量代谢分析也表明在高渗环境下用于NADH合成的碳流量仅为常规培养的三分之一，克鲁氏假丝酵母细胞在高渗环境下甘油与海藻糖的合成更为高效。

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