摘要：桑树的果、叶、枝和桑白皮均富含多糖、黄酮及生物碱等生物活性成分,具有降血糖、降血脂、抗病毒、杀菌消炎等多重功效。通过围绕桑树活性物质的药效机理、含量变化和检测工艺方面,重点介绍了近年来国内外的研究进展,旨在为桑树活性物质的深入研究和更好地开发利用提供参考依据。
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