摘要：为了探明不同蓖麻蚕品种在5龄蚕期间各种营养和活性成分的变化规律，以B2、朝白、高白、桂B、南一、江广6个蓖麻蚕品种为原料，研究5龄起蚕第1天、第2天、第3天、第4天、第5天的粗脂肪、粗蛋白、氨基酸以及多酚、黄酮、多糖、生物碱、DNJ含量的变化。不同蓖麻蚕品种在5龄蚕期间粗脂肪含量均呈现先上升后下降的趋势，第4天达到最高值；粗蛋白含量在第2或第3天达到最高值，然后开始下降；氨基酸含量呈先上升后下降，然后再升高的现象，通常在5龄的第2或第3天达到最高值，然后下降，第5天又上升；在活性成分方面，不同品种蓖麻蚕在5龄期间，多酚、黄酮、生物碱、DNJ含量基本呈现先上升后下降，又上升的趋势，并且在第2或3天达到最高值，然后下降，第5天后又上升，而且不同蓖麻蚕品种间变化差异较大，变化规律不明显；不同品种蓖麻蚕在5龄期间，多糖含量基本是先下降后上升，在第1天和第5天多糖含量较高，不同品种间变化差异较大。根据试验结果分析并考虑饲养成本，建议在对5龄蓖麻蚕开发应用时间以5龄蚕的第2天或第3天为宜。

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