摘要：以黔产野生水芹(下文简称水芹)与家芹为原料,乙醇作溶剂,采用亚硝酸钠-硝酸铝显色法,利用紫外可见分光光度计,测定其总黄酮含量及对羟基自由基的清除能力。根据紫外光谱图可初步判断,水芹中的总黄酮种类多于家芹。水芹中总黄酮含量高于家芹。水芹与家芹乙醇提取物对羟基自由基的清除能力都随着总黄酮质量浓度的增高而增大,在质量浓度相同的情况下,水芹总体高于家芹。

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