摘要：目的：利用响应面分析法对番石榴叶中总黄酮的超声辅助提取条件进行研究。方法以总黄酮的提取率为指标,在单因素试验的基础上,采用响应面设计法考察乙醇体积分数、液料比、超声功率对总黄酮提取条件的影响。结果番石榴叶中总黄酮的最佳提取工艺条件为：75%（体积分数）乙醇,液料比60∶1（ mL∶g）,超声功率150 W,提取时间30 min,提取温度50℃,提取2次。在此条件下,番石榴叶总黄酮的提取率为0.497%,与理论值（0.500%）接近。结论在响应面分析法优选出来的最佳条件下,总黄酮的实际提取率与理论提取率非常接近,说明通过响应面分析法优化番石榴叶中总黄酮的提取工艺条件可行。

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