摘要：以单宁酸为唯一碳源,设计筛选培养基,从土壤中筛选得到一株单宁酶高活性菌株,该菌株鉴定为黑曲霉Lys117。经培养基及发酵条件优化表明,黑曲霉Lys117在培养基配方:乳糖3.0%,黄豆粕1.4%,单宁0.5%,pH自然, 32℃、摇床转速为170 r/m的条件下,液体培养48 h,单宁酶活性达233.78 U/mL。

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