摘要：目的：优选桑叶黄酮类成分提取的最佳工艺。方法：采用紫外分光光度法测定总黄酮的量,以桑叶总黄酮含量作为评价指标,使用索氏回流提取,采用U（94）均匀设计表设计试验,考察提取溶剂浓度、提取时间、料液比、颗粒度4种因素对总黄酮提取的影响。结果：桑叶中黄酮类成分的最佳提取条件为：乙醇浓度为60%,提取时间为8 h,料液比为1∶50,颗粒度为60目。结论：该提取工艺操作简便合理,结果稳定准确,重复性良好,具有可行性。

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