摘要：目的：研究槲皮素-3-硫酸酯钠的合成、表征及抗肿瘤活性,并对槲皮素和槲皮素-3-硫酸酯钠的溶解度及其抗肿瘤作用进行对照比较。方法：以芦丁为原料,合成出槲皮素-3-硫酸酯钠,通过元素分析、红外光谱、紫外光谱及核磁共振等,确定其组成结构以及测定其溶解度。同时采用噻唑蓝（MTT）比色法测定槲皮素及磺化产物对HepG2肝癌细胞株的抗肿瘤活性。结果：槲皮素-3-硫酸酯钠在水中溶解度（15℃）是3.391 mg/mL,比槲皮素增大42.6倍。由于水溶性的增强,槲皮素-3-硫酸酯钠高浓度下对HepG2细胞抑制率显著高于槲皮素。结论：槲皮素-3-硫酸酯钠的水溶性提高,抗肿瘤作用明显。

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