摘要:目的:运用石墨炉原子吸收光谱法直接测定皮蛋中重金属元素Pb。方法:用浓硝酸微波消解样品,采用标准曲线法测定。结果:所测定的皮蛋样品中从蛋壳到蛋黄铅的含量逐渐减少。结论:本方法简单、结果准确,适用于食品铅的快速检测。
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