摘要：目的：研究大豆苷元的抑菌活性.方法：通过滤纸片对大豆苷元进行了抑菌试验.结果：不同浓度的大豆苷元溶液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有一定的抑菌效果,随着大豆苷元浓度的增加,其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的抑菌作用增强,呈一定的剂量依赖性.但大豆苷元对痢疾杆菌却无抑菌效果.结论：大豆苷元溶液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有显著的抑菌作用.

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