摘要：中国是大豆的故乡，也是豆制品的发源地。中国大豆产量居世界第四位，豆制品在我国也已有两千多年历史。然而，1965年才开始种埴大豆的美国，每年产量达4000多万吨，占世界总产量的近一半；我国豆腐东渡日本之后，“日本豆腐“在空中飞来飞去，远销世界各地，不仅成为东南亚地区的经济增长点，更可悲的是竟回到老家，在我国市场上赚开了钱!这种“墙内开花，墙外红”的现象，不能不发人深省。

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