摘要：开栏的话饮食文化博大精深,源远流长。美食背后可能是缠绵悱恻的故事,可能是奇特别致的风情,既有庙堂雅趣,更有世俗风流。从本期开始,开设"品味"栏目,与读者一起,品读唇齿之间的典故和韵味。【猪肉颂】洗净铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待它自熟莫催它,火候足时它自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯食,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

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