摘要：为进一步提高大豆异黄酮的含量,满足其精细化的需要,采用正交试验对离心法纯化大豆异黄酮的条件进行了优化.结果表明,当溶液中大豆异黄酮浓度为20 mg/ml,溶解温度为40 ℃,离心速度为2×103 r/min,离心30 min,大豆异黄酮的含量可由原来的40.9%提高到71.2%,收率为32.3%.该法较之其它常规方法更加简便有效.

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