摘要：采用在聚乙烯醇纳米纤维中固定脂肪酶合成3-己烯基-1-醋酸酯 通过静电纺形成聚乙烯醇（PVA）纳米纤维-固定脂肪酶。纳米纤维比表面5．96m^2／g，大致是聚乙烯醇（PVA）纳米薄膜．固定脂肪酶比表面的250倍（0．024m^2／g）。聚乙烯醇（PVA）纳米纤维．固定脂肪酶用作3-己烯醇与醋酸在己烷中发生酯化反应的催化剂。

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