摘要：建立了一种可同时对醛、酮糖进行精确定性和定量分析的方法.以肌醇作为内标,用80%乙醇超声提取,利用醋酸酐和HMDS+TMCS(1∶ 3)进行差异衍生,在EI源下用SIM模式进行GC/MS分析.结果表明:11种标准单糖在1～4 mg/L范围内线性良好;仪器检出限:醛糖在8.15～22.4 μg/L之间;酮糖为2.32 μg/L和3.47 μg/L;高、中、低3个量的平均回收率在73.0%～95.7%,相对标准偏差在3.1%～10.0%.对枸杞游离单糖进行测定,各单糖含量分别在0.26～368.6 mg/g.该方法弥补了以前单糖分析中的缺陷,对既含有醛糖又含有酮糖的样品可同时进行精确的定性定量分析.

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