摘要：莴苣为我国普遍栽培的春秋两季重要蔬菜之一.按其食用部分分为茎用莴苣(俗称莴笋)和叶用莴苣(俗称生菜)两大类.叶用莴苣根据叶片形状和结球与否又分为皱叶莴苣、直筒莴苣和结球莴苣三种.而结球莴苣又有包球紧实型(亦称结球生菜)和包球不紧实的半结球莴苣(亦称四季生菜)两种类型.我国目前主要栽培的品种为四季生菜和莴笋,其它种类栽培的面积都很小且不普遍.

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