杂志简介：《福建茶叶》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为35-1111/S，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：特别报道、综述、技术研究、市场·贸易、经济管理、保健·旅游茶馆·茶艺、教育实践等
杂志简介：《福建茶叶》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为35-1111/S，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：特别报道、综述、技术研究、市场·贸易、经济管理、保健·旅游茶馆·茶艺、教育实践等
作者：陈祖枝 刊期：2018年第02期
福安是我国重点产茶县市,是福安大白茶国家良种和坦洋工夫的发源地,也是全国最大、品种最齐全的茶树良种繁育基地县（市）。本文论述了福安市茶树繁育的历史、现状、规模及生产中存在的问题和发展措施。
作者：于志宏 刊期：2018年第02期
随着科学技术的迅速发展,茶叶的加工技术也集机电一体化、计算机、智能控制和现代保鲜等多种技术于一体,通过先进的科学技术加工使茶叶品质优化。目前国内茶叶揉捻机存在自动化程度较底、适应性较差、揉捻质量不高等问题,对于不同茶种、叶质和叶量,不能在加工工艺上进行调整,所以有必要研究一种适应性强的茶叶揉捻机。
作者：蔡金龙 刊期：2018年第02期
建阳白茶历史悠久,漳墩、水吉、回龙、小湖四个乡镇为主产区,其他9个乡镇少量生产,面积与产量以漳墩为最大,在上世纪70、80年代,建阳白茶产量与出口量一直占全国白茶的半壁江山,建阳白茶茶样也一直是出口的标准样,白茶的最早省标也是建阳制定的。上世纪90年代后,建阳白茶开始萎缩,目前全区仅剩漳墩一个乡镇还在坚持生产白茶。
作者：何进武; 陈冬梅; 樊伟伟 刊期：2018年第02期
检测了海南五种绿茶中的功能性成分茶多酚、粗多糖、超氧化物歧化酶活性、总黄酮、总皂甙含量,并进行了对比分析。茶多酚的含量以五指山绿茶最高为21.9 g/100g,粗多糖含量以五指山绿茶中的最高为32mg/g,超氧化物歧化酶活性以响水绿茶最高为560 U/g,总黄酮含量以定安绿茶中的最高为400mg/100g,总皂甙含量以五指山绿茶中的最高为301mg/100g。海南...
作者：张治国 刊期：2018年第02期
随着时代的进步和经济社会的快速发展,人类制造的生活垃圾越来越多,其中不乏重金属。重金属一旦没有得到科学合理的回收,进入土壤中,土壤中微量金属元素的含量超过一定数值,过量沉淀引起金属含量过高,则会造成土壤重金属污染。一般来说,重金属是指比重等于或大于5.0的金属,常见的有Fe、Mn、Zn、Cd、Hg、Co等。重金属元素一旦被农作物吸收到根部,...
作者：石翠仙 刊期：2018年第02期
二十一世纪初,在中国加入世界贸易组织（WTO）后,我国茶产业的从业者曾预测,因为关税的下降我国茶叶出口贸易将迎来一个快速发展的黄金期。然而之后的情况却出乎其意料之外：中国茶叶出口量并未得到显著提升,相反某些地区及某些茶类的出口却不升反降。究其原因,是因为某些发达国家在与我国的农产品贸易中设立了所谓的“绿色壁垒”。而类似这样的...
作者：陆丽 刊期：2018年第02期
我国司法实践在近年来日益规范化,因此逐渐发现了更多的问题。其中最为典型的就是食品安全问题。由于食品安全问题层出不穷,而相关的法律却并不能完全解决这些问题。本文主要是将茶叶食品安全作为一个层面展开详细的分析,通过研究刑法中相关的机制,提出有效的解决措施,改善如今的食品安全问题。
作者：左媛; 王炳强 刊期：2018年第02期
我国茶产业的发展历史悠久,在国民经济中占据很重要的地位,曾经在产业发展过程中显露了很多问题,但是茶产业针对这些问题进行了不断的改进,成为业内典范。在这些出现的问题中,最棘手的就是环境法律问题,这一问题严重影响着我国茶产业的可持续发展,使得我国茶产业发展面临重大压力。我国茶产业发展中出现的主要环境法律问题有权责不明确,监管制度...
作者：许薇薇 刊期：2018年第02期
茶是我国传统文化的重要组成部分,随着大众生活水平的提升,茶文化受到更为广泛的关注。茶叶销量不断提升,并且茶叶种类也区分越来越细。通过研究中小茶叶企业的经营状况发现茶叶销售中经常遇到问题。因此,茶企经营者的法律意识至关重要,培养经营者的法律意识对于提升茶叶销售发展有深远的意义。
作者：李娟 刊期：2018年第02期
就茶叶产业发展状况看,完善的企业管理机制对企业发展有着至关重要的影响。而想要实现最佳管理机制创新,就必须在丰富经营理念的基础上,创新管理举措,通过完善行政法机制,从而为茶叶企业管理机制创新提供有效提升。本文拟从当前茶叶企业管理活动实施状况分析入手,结合茶叶企业管理机制创新的具体要求分析,通过融入政府对茶叶企业管理机制创新的...
作者：王姝丽 刊期：2018年第02期
现代化元素加风险防控,已经成为茶叶贸易经营体系中,所必须充分注重融入的内容。而法律思维的融入,将有效做好茶叶贸易风险把控。本文拟从新形势下茶叶贸易经营活动的全新变化分析入手,结合茶叶贸易活动中合同应用的价值认知,通过精准分析新形势下茶叶贸易中合同应用的风险,进而探究新形势下茶叶贸易合同风险的法律对策。
作者：杨云 刊期：2018年第02期
想要做好茶文化遗产景观的维护以及法律保护工作时,不仅需要认知该活动的开展价值,同时更要从包容的心态和视角来对其形成精准认知。本文拟从中国茶文化遗产景观的具体表现状况认知入手,结合中国茶文化遗产景观的保护必要性认知,通过分析中国茶文化遗产景观保护体系的构成要素,结合法律保护在中国茶文化遗产景观中的实施价值,从而尝试性提出中国...
作者：梁磊 刊期：2018年第02期
随着社会不断发展,人们渐渐意识到知识产权对维护产业发展利益以及正当竞争的重要作用。如何做好茶文化产业的知识产权保护工作,以促进我国茶文化产业不断发展,是当今茶文化产业面临的一个重要问题。本文首先分析茶文化产业的内涵,并剖析茶文化产业知识产权保护中存在的问题,最后提出了如何利用知识产权保护来促进茶文化产业发展的几个建议。
作者：刘枚 刊期：2018年第02期
本文对当前茶产品呈现出的总体情况进行了简单的分析,并对茶产品买卖中涉及到的违法案件的根源进行了相关的剖析,然后基于侦查技术对其构建了相对完整的茶产品打假体系。这一体系的制定在一定程度上使茶产品的打假工作进行得更具有科学性、系统性、规范性,最终促进茶产品市场经济的快速稳定发展。
作者：潘军; 刘泽辉 刊期：2018年第02期
随着当今世界经济的高速发展,全球一体化进程不断推进,中国的茶文化是中国传统文化的一种代表性文化,已经开始走向世界的各个角落。茶文化与其它传统文化形式不一样,具有其它文化不具有的精神和内涵。也是由于科技的进步,传播茶文化的方式已经不局限于传统的书籍、报纸,新兴的互联网也成为传播茶文化的一种主要方式。本文阐述茶文化的起源历程,...
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