大自然杂志 部级期刊
China Nature
杂志简介：《大自然》杂志经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为11-1385/N，是一本综合性较强的环境期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表环境领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：刊首、特别关注：花香蝶舞在人间、图说自然、科学考察、鸟友之家、珍稀物种保育、植物世界、生命史话、封底
杂志简介：《大自然》杂志经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为11-1385/N，是一本综合性较强的环境期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表环境领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：刊首、特别关注：花香蝶舞在人间、图说自然、科学考察、鸟友之家、珍稀物种保育、植物世界、生命史话、封底
作者：洪德元 刊期：2016年第05期
说起香料，每个人都不会觉得陌生，特别是食用香料，可以说陪伴着人们的一日三餐，须臾不可或缺。同样的食材，只因为添加了不同的调料，烹制的食物就会展现出截然不同气味和口感；不同地域、不同种族的人，
作者：刘夙 刊期：2016年第05期
为什么以肉食为主的西餐里有那么多调料？为什么欧洲人会疯狂追逐香料，以至于地中海地区的本土香料供不应求，还要千方百计地从遥远的东方获取珍贵的热带香料，甚至不惜引发残酷血腥的战争？这一切，皆因喜欢香料是人类的天性。
作者：上官法智 刊期：2016年第05期
我国西南地区少数民族聚集，自然风光绚丽多彩，气候多变，森林资源极其丰富。这里也孕育了种类繁多、气味独特的香草植物。这些香草植物在当地人手中像被施了魔法一样，有了它们的加入，用看似普通的食材就能做出各种美味佳肴，撩拨人们的舌尖，激发人类对美食的无穷想象力。
作者：郗旺 刊期：2016年第05期
世界上的姜科植物超过1200种：其中有姜科的“领导”——老辣的生姜，有色味俱佳的“根茎派”——姜黄等，有温甜的“果实派”——草果，有姜科中的颜值当担——艳山姜，还有花形奇特的球果姜和蜂巢姜。
作者：林石狮 刊期：2016年第05期
芥末、山葵和辣根，这些让人眼花缭乱的美食调味品有着怎样的关系？它们都有让人爱恨两重天的刺激口感，但它们的真面目又是怎样的？
刊期：2016年第05期
2016年7月25～29日，“第八届整合动物学国际研讨会暨草原动物生态学国际研讨会”在内蒙古自治区锡林郭勒盟锡林浩特市召开。会议主题为“动物对全球变化的响应与适应”。
作者：李飞飞 刊期：2016年第05期
西餐中最常见且种类最丰富的调料为香草类香料，唇形科更是其中常用香草主要来源之一。这些植物从哪里起源，有什么药用功能，又能做成什么美食？让我们跟随作者来认识西餐中那些具有画龙点睛效果的唇形科香草植物吧。
作者：马文章 刊期：2016年第05期
炎炎夏日里，很多人喜欢约上三五知己，于阴凉处喝上一杯口感冰凉、回味无穷，颜色清亮透乇、让人赏心悦目的啤酒。啤酒奇妙的口感和悦目的颜值与一种叫啤酒花的植物有着密切的关系。那么啤酒花是什么？啤酒与啤酒花又有什么关系呢？
刊期：2016年第05期
有一类东西，我们几乎天天与它们接触，但似乎从没关注过；上至米其林星级餐厅，下至普通百姓的厨房，都有它们的身影。它们就是香料植物。
作者：史军 刊期：2016年第05期
有的调料天生就是“中军大将”，一如胡椒和花椒，它们一旦现身，就锁定了味道的走向。虽然同为餐桌味觉的统治者，但时至今日，花椒和胡椒在世界餐饮界中的地位却是天壤之别。我们不妨走近这两种香料，从东西方文化对香料的态度和使用规则中探究它们的浮沉兴衰。
作者：王渊 刊期：2016年第05期
位于新疆准噶尔东部的卡拉麦里山常年干旱、烈日灼人，这里是野生动物的乐园，也是作者与盘羊、黄羊、普氏野马和蒙古野驴等为伴的地方。苍茫的戈壁上，幸运与残酷相伴，顽强与弱小相衬，
作者：金文驰 刊期：2016年第05期
若你置身于美国科罗拉多大峡谷的顶端，俯瞰澎湃的科罗拉多河，欣赏赤艳绝伦的岩层峭壁，追寻西黄松林中的缨耳松鼠，举目翱翔天空的加州神鹫……你会由衷地感叹大自然的宏伟壮阔和瑰丽神奇，越发觉得人类作为自然界中的一员应对天地万物怀着无限敬畏。
作者：薛亚东 刊期：2016年第05期
1月的哈尔腾白雪茫茫，我们提心吊胆地探入棕熊洞，采集棕熊粪便。5月的哈尔腾积雪消融，我们前来回收之前布设的红外相机拍到的照片。检查照片后，我们发现这里简直是动物的天堂，其中还有珍稀濒危大型猫科动物一雪豹。
作者：陈坦 刊期：2016年第05期
垃圾虽然污染环境，但又能转化为资源。随着现代化、城市化进程加快，工业废物、生活垃圾等影响着我们的生活环境，也成为社会可持续发展面临的严峻挑战。如何解决垃圾任意堆放、侵占土地、污染环境、
作者：许汉奎 刊期：2016年第05期
从树皮裂口处或树枝折断处流出并凝固的树脂，经过漫长的地质作用后，便可形成琥珀。由于树脂有微香且黏性大，所以常有各种小生物特别是小节肢动物被粘住且包裹在内，并与空气、水和细菌等隔离。琥珀内的生物也成了保存有生物三维结构的特别化石，往往栩栩如生。
影响因子：0.58
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.52
期刊级别：省级期刊
发行周期：季刊
影响因子：0.78
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.09
期刊级别：北大期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.31
期刊级别：部级期刊
发行周期：季刊
影响因子：0.09
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.6
期刊级别：CSSCI南大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.39
期刊级别：统计源期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.57
期刊级别：北大期刊
发行周期：双月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.89
期刊级别：省级期刊
发行周期：季刊
影响因子：3.02
期刊级别：CSSCI南大期刊
发行周期：月刊