首页 期刊 动物营养学报 屠宰前不同二氧化碳浓度的混合气体致晕对肉鹅肝脏颜色、脂质氧化及抗氧化能力的影响 【正文】

屠宰前不同二氧化碳浓度的混合气体致晕对肉鹅肝脏颜色、脂质氧化及抗氧化能力的影响

作者:张欣; 罗招运; 胥蕾; 万晓莉; 陈晓帅; 王志跃 扬州大学动物科学与技术学院; 扬州225009; 扬州大学农业科技发展研究院; 扬州225000
控制气体击晕   二氧化碳浓度   鹅   肝脏颜色   脂质氧化  

摘要:

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