东方药膳

东方药膳杂志省级期刊

Oriental Medicated Diet

杂志简介：《东方药膳》杂志经新闻出版总署批准，自1995年创刊，国内刊号为43-1461/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：药膳论坛、药膳研究、常见病治疗、药膳、药膳斋随笔、饮食与健康、药膳门诊、肿瘤药膳、美容药膳、男女药膳、增智药膳、养生药膳、荤食药...

主管单位：湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会

主办单位：湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会

国际刊号：1671-3591

国内刊号：43-1461/R

全年订价：¥ 72.00

创刊时间：1995

所属类别：医学类

发行周期：月刊

发行地区：湖南

出版语言：中文

预计审稿时间：1个月内

总发文量：4487

总被引量：481

H指数：5

期刊他引率：1

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美白养颜吃出来

作者：黄魁刊期：2019年第04期

俗话说“一白遮百丑”,白白嫩嫩的肌肤始终是每一个女性的向往与追求,美白的重要性不言而喻。除了使用美白护肤品,美白养颜也可以吃出来。1.猕猴桃猕猴桃又名奇异果,号称水果之王。其所含的维生素C和维生素E不仅能美丽肌肤,而且具有抗氧化作用,在有效增白皮肤、消除雀斑和暗疮的同时,还能增强皮肤的抗衰老能力。
动物肝脏的营养价值

作者：白笑芩刊期：2019年第04期

鸭肝、猪肝含铁最丰富,适合缺铁性贫血儿童、妇女食用。肝脏是动物体内储存养料的重要器官,含有丰富的营养物质,比如:肝中铁质丰富,是补血食品中常见的食物,其中尤以鸭肝含铁量最高,每100g含铁高达23mg,其次是猪肝,每100g含铁22.6mg。
让孩子把近视“吃”掉

作者：刘倾刊期：2019年第04期

我国是近视眼的高发地区,青少年近视眼的患病率逐年升高,并有向低龄化、高度数发展的趋势。而且,升学压力、与生活现代化相关的环境因素如电脑普及等,还将对近视眼患病率产生持续影响。为防止近视的发生和发展,食疗所选用的食品主要是补充眼内睫状肌与巩膜必需的营养物质,增强睫状肌的肌力,帮其恢复固有功能;加强巩膜的坚韧性,增强它对外界的抵...
简单食材非凡奥妙

作者：王林刊期：2019年第04期

在生活中,有很多的蔬菜,既可以称为蔬菜,又可以当作水果吃,看似简简单单的蔬菜,实则营养非凡。黄瓜黄瓜为葫芦科植物黄瓜的果实,黄瓜最初叫"胡瓜",是因为它是西汉时从西域引进的,李时珍说:“张骞使西域得种,故名胡瓜。”黄瓜的含水量丰富,不但脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。
神奇的胡椒

作者：乐小米刊期：2019年第04期

胡椒为胡椒科植物胡椒的果实,原产于印度,是中外烹调中的主要香辛调料之一,一般加工成胡椒粉,用于烹制内脏、海味类菜肴或用于汤羹的调味,具有祛腥提味的作用。胡椒因采收期和处理方法的不同分为黑胡椒和白胡椒。黑胡椒是在胡椒的果实已长大但未成熟,外表颜色刚刚发红时采收下来,连同外皮一起晒3-4天,干后成黑褐色的果实。
营养挂面“营养”在哪儿

作者：范希诚刊期：2019年第04期

除了普通的挂面外,市场上出现了很多营养普通挂面的主要成分有水、优质小麦粉、食挂面,如玉米面、鸡蛋面、养麦面、绿豆面、盐、食用碘,而营养面的配料成分除了普通挂香菇面等。面成分外,会根据所推品种不同再添加不同配料。
皮蛋应少吃,选购有方法

作者：李德志刊期：2019年第04期

皮蛋可分为含铅皮蛋和无铅皮蛋。前者是将生石灰、纯碱、茶叶、食盐、氧化铅等原料加水混合后腌制而成的,加入氧化铅可以促进配料均匀、快速地渗入蛋中,也可使皮蛋迅速凝固,易于脱壳。现在不少厂家将氧化铅换成氧化锌,制成无铅皮蛋,食用相对更安全。
流感预防药膳方七则

刊期：2019年第04期

又是一年春烂漫,三月回暖流感频。春暖花开之际,万物复苏,各种致病的微生物、细菌、病毒等也随气温回暖而生长繁殖,加之气温波动起伏比较大,尤其是昼夜温差,体质虚弱的人或者小孩,很容易就会得流感,严重的流感甚至可以诱发其他危疾,例如肺炎、肾炎等等,从而对生命构成威胁,所以绝对不能轻觑流感。因此对流感的防治尤为重要。
止咳平喘药膳粥

作者：刘春红刊期：2019年第04期

在每年冬春交替的时节,老人或者小孩易发生感冒,导致长时间咳嗽以及喘气,下面介绍两种以杏仁为主要原料的药膳粥:杏仁猪肺粥主料:粳米150g,猪肺250g,甜杏仁100g。调料:葱、盐、姜、香油适量。
药膳助你睡好觉

刊期：2019年第04期

充足的睡眠可以恢复精神和解除疲劳,为第二天提供充沛的精神,得以更好地学习、工作和休闲娱乐。自21世纪起,人们对健康越发看重,健康意识空前提高,而人的一生约有1/3的时间在睡觉,睡眠时间和睡眠质量的重要性不言而喻。
食疗七方改善老人夜尿多

作者：朱秀兰; 王翰蔚刊期：2019年第04期

夜尿增多是件令老年人十分烦恼的事,每夜少则起来2-3次,多则5-6次,甚至夜间夜尿量超过白昼。夜尿增多,不但随眠受到严重的干扰,还容易着凉感冒,甚至会诱发其他严重的的疾病。
痰湿体质的药食调理和常用药膳方

作者：张曾宇; 贲定严刊期：2019年第04期

痰湿体质是中医九大体质之一,随着生活质量的改善,以及饮食不节、缺乏运动等因素,致使以痰湿体质为主的糖尿病、高血脂、高尿酸症等疾病的发生率日益增高。所以,改善痰湿体质,防止痰湿病证的发生是亟待解决的问题。《千金要方》载:“夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药”,强调了食疗药膳的重要性。
巧食药膳助健胃

作者：莫问之刊期：2019年第04期

饭要七分饱,健康长寿活。“七分饱”是中国传统养生观念及方式之一,吃饭最好既不过饥,也不太饱。脾胃较弱的人难免会出现积食、消化不良的症状,所以健胃消食是必须的,下面推荐一些健胃消食的药膳:解油腻茶:绿茶、薄荷、山楂各适量。3种原料冲开水冲泡,待水温,即可代茶饮。功效:解油腻。适用于多吃油脂后腹中不舒。
花茶蜜语

作者：孙允和刊期：2019年第04期

喝养生茶,喝美容养颜茶也成为生活的一部分,下面跟大家解密几类花茶:一、菊花茶1.干菊花茶:将干菊花放入杯中,直接用开水冲泡即可。主要功效:清热解毒,治疗肝阳上亢,头痛眩晕等症状;除此之外,还有明目的功效。
便秘药膳治方

刊期：2019年第04期

药茶:山楂决明子茶原料:山楂6g,决明子3g,绿茶3g,冰糖10g。做法:将山楂、决明子打成粉末,与绿茶一起加到茶杯中,加沸水浸泡15分钟后,再加冰糖溶化调味后即可饮用。功效:消食化积,润肠通便,明目降压。适用于行气不通、食滞胃肠而致便秘。

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