东方药膳

东方药膳杂志省级期刊

Oriental Medicated Diet

杂志简介：《东方药膳》杂志经新闻出版总署批准，自1995年创刊，国内刊号为43-1461/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：药膳论坛、药膳研究、常见病治疗、药膳、药膳斋随笔、饮食与健康、药膳门诊、肿瘤药膳、美容药膳、男女药膳、增智药膳、养生药膳、荤食药...

主管单位：湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会

主办单位：湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会

国际刊号：1671-3591

国内刊号：43-1461/R

全年订价：¥ 72.00

创刊时间：1995

所属类别：医学类

发行周期：月刊

发行地区：湖南

出版语言：中文

预计审稿时间：1个月内

总发文量：4487

总被引量：481

H指数：5

期刊他引率：1

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久服芝麻延年寿

作者：陆岩岩刊期：2018年第01期

芝麻，原名胡麻。明代李时珍在《本草纲目》中记载：“古以胡麻为仙药，而近世罕用，或者未必有此神验，但久服有益而已耶？刘、阮人天台，遇仙女，食胡麻饭。亦以胡麻同米作饭，为仙家食品焉尔。”说芝麻是养生防老、延年益寿之品，仙人也作为食品。
营养师的食谱

作者：周虹刊期：2018年第01期

每日做好日常的膳食调理，对健康意义绝对重要。（1）注意补充肉类等富含铁质的食物：动物性蛋白质的食物含丰富的铁质，可助身心保持精力充沛,提高脑部的专注及集中能力，从而从容地应付压力。食物来源：瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡血和鸭血等。
苏轼笑论“药引”

作者：张远桃刊期：2018年第01期

宋神宗熙宁四年间，苏轼（东坡）在杭州任通判。一日，仆人来报，欧阳修回颖州，路经钱塘，苏东坡立即赶奔江边拜见欧阳修，两人在船舱里谈古论今。突然，听到江边一阵嘈杂声。“老爷，老爷，有人要在官船的舵把上刮些木屑，愿出高价”。有人来禀报欧阳修。
食用果品的保健作用及注意事项

作者：张宏远刊期：2018年第01期

桂圆桂圆养心神、补气血、益脾胃，适合用来调理脾胃所致气血不足而引起的泄泻及心脾虚损之失眠健忘、阴虚津少、心中烦热、口燥咽干、咳嗽痰少等症，对心悸和贫血症状的辅助疗效也较明显。桂圆可人药，煎服及泡酒皆宜，特别适于久病体衰和中老年进行Et常保健，对孕妇的津液气血不足和普通妇女的月经不调应用效果也很好。
怎样吃火锅才能保健康

作者：江太发刊期：2018年第01期

立冬之后，天气逐渐变冷，此时吃上一顿热气腾腾的火锅是一种享受。吃火锅的好处有：食物的营养损失少，能始终保持菜肴的温度，且食物的新鲜程度和卫生情况肉眼可见，吃起来放心等。不过，吃火锅时，有一些问题常常被人们忽略，而这些问题很可能会给人们带来潜在的健康风险。那么，怎样吃火锅才健康呢？
“饱食终日”与“大腹便便”

作者：梁基英刊期：2018年第01期

成语“饱食终日”出自《论语·阳货》：“饱食终日，无所用心，难矣哉!”指吃饱饭整天什么正经事情也不干。“大腹便便”则是形容体态臃肿。意懒性惰，肥头大肚者的专用词汇。医学家认为，饱食终日和大腹便便之间存在着一定的因果关系。
萝卜上桌药食兼得

作者：张运发刊期：2018年第01期

萝卜是我国最早栽培的蔬菜之一。它营养丰富，含有丰富的β-胡萝卜素、碳水化合物、粗纤维和维生素、矿物质等多种营养成分。尤其是维生素C的含量，在一般蔬菜中名列前茅，是梨和苹果的10倍。
帮助人体排出毒素的八种食物

作者：胡荣兰刊期：2018年第01期

人体在新陈代谢过程中会产生不少“废物”，尽管人体具有一定清除自身毒素的能力，但当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时，废物不能及时排出，就会影响健康。以下8种食物有助排出人体的多种“毒素”： 1．绿叶蔬菜绿叶菜中多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。
多吃咖喱有助预防老年痴呆症

作者：王增刊期：2018年第01期

澳大利亚一项研究显示，爱吃咖喱的人患老性痴呆风险更低，原因是咖喱中的关键成分姜黄素能分解大脑中淀粉样蛋白积聚，从而避免或延迟老年痴呆发病。研究人员在《英国营养学杂志》上发表文章说，96名年龄在40岁到90岁的志愿者参与这项为期1年的实验，一组人每天服用1500mg姜黄素，另一组人服用安慰剂。
护肤三陷阱，消灭“孔”慌清洁是关键

作者：李艳鸣刊期：2018年第01期

一照镜子，脸上的毛孔似乎又大了一圈，市民吴女士为此苦恼不已，用了一大堆面膜、护肤品后，效果甚微。其实日常生活中不少护肤“陷阱”会让毛孔越来越粗大，实现“零毛孔”不能着急。
妙用燕窝药膳治疗肝硬化

作者：江发奎刊期：2018年第01期

肝硬化是由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性损害，属于较为常见的慢性进行性肝病。肝硬化患者的肝肿大，边缘硬，常为结节状，伴有蜘蛛痣、肝掌、脾肿大、腹壁静脉曲张、腹水等。病毒性肝炎，尤其是慢性乙型肝炎，是引起门静脉性肝硬化的主要因素，其次则为血吸虫病肝纤维化、酒精性肝硬化亦逐年增加。
哪些药物易引起脑中风

作者：容小翔刊期：2018年第01期

中风是中老年人的常见病，分出血性和缺血性两种。其诱发因素除了最常见的高血压、心脏病、糖尿病、动脉硬化及气候异常外，目前还发现一些药物如降压药、镇静药、利尿药等，也是诱发缺血性中风的重要因素。
治咳嗽最佳验方

作者：昌月英刊期：2018年第01期

咳嗽是肺系疾病的主要原因之一。分别说之，有声无痰为嗽，有痰无声为咳。一般多为痰声并见，故以咳嗽并称。咳嗽常见于现代医学的上呼吸道的感染、肺炎、支气管炎、支气管扩张、肺结核等疾病。
防治近视眼药膳方

作者：王廷兆刊期：2018年第01期

防治近视眼的方法很多，有药物治疗、针灸及各种类型的近视治疗仪等，在此介绍药膳防治近视眼的方法，简便易行，易于被人们所接受，值得推广。 1、菊花粥原料：菊花适量，粳米60g。制法：将菊花烘干或阴干后磨粉，每次取10g与粳米同煮成粥即可。
治疗过敏性哮喘药膳方

作者：徐成文刊期：2018年第01期

龙母清蒸全鸭。用地龙10g，浙贝母30g，冰糖15g，胡椒粉5g，生姜25g，葱头25g，味精15g，食盐6g，全鸭1只（500～100％），料酒10g；先将地龙、浙贝母、姜、葱洗净，除去杂质。再将鸭宰杀后，除毛去内脏，洗净，脊背处开刀10cm。然后将地龙、浙贝母、冰糖、胡椒、姜、葱、味精、食盐、料酒一并装入鸭腹内，码味20～30分钟。

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