东方药膳

东方药膳杂志省级期刊

Oriental Medicated Diet

杂志简介：《东方药膳》杂志经新闻出版总署批准，自1995年创刊，国内刊号为43-1461/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：药膳论坛、药膳研究、常见病治疗、药膳、药膳斋随笔、饮食与健康、药膳门诊、肿瘤药膳、美容药膳、男女药膳、增智药膳、养生药膳、荤食药...

主管单位：湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会

主办单位：湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会

国际刊号：1671-3591

国内刊号：43-1461/R

全年订价：¥ 72.00

创刊时间：1995

所属类别：医学类

发行周期：月刊

发行地区：湖南

出版语言：中文

预计审稿时间：1个月内

总发文量：4487

总被引量：481

H指数：5

期刊他引率：1

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维生素和口腔疾病

作者：宁在兰刊期：2017年第10期

维生素是维持人体所必需的一类低分子有机化合物，这类物质多不能由体内合成或合成量很低，必须从食物中获取。维生素的种类多，化学结构不一。主要作用是调节机体的体内不生素，质代谢，
阴虚体质膏方五款

作者：袁秀芬刊期：2017年第10期

阴虚主要指心、肺、胃、肝、肾脏的阴液亏损。心阴虚表现为心悸、健忘、失眠、多梦、舌质嫩红、少苔、脉细数等症；肺阴虚表现为干咳气逆、痰少粘稠、不易咯出、痰中带血、午后低热、颧红、盗汗、口干咽燥、舌红少苔、脉细数等症；
菖兰的药用食疗

作者：周玲刊期：2017年第10期

菖兰，异称谷穗花、十样锦、唐菖蒲、剑兰、标杆花、十三太保、铜锤、搜山黄等。菖兰为多年生草本，秋后采收球茎作食用或药用。菖兰球茎扁圆形，具线状环形节，有数片膜质鳞叶。可鲜用或晒干常年备用。
维生素A对视力的影响

作者：崔蝾刊期：2017年第10期

维生素是维持细胞正常机能的营养要素，通常无法由身体自行制造。维生素A是一种无色的物质，在人体或动物体内，可以由胡萝卜素转化成维生素A。胡萝卜、杏、山药及所有的绿色蔬菜和海藻类食物中，
从曹雪芹用泥鳅治黄疸说起

作者：石柱国刊期：2017年第10期

我国四大名著之一《红楼梦》的作者曹雪芹，一天，正在湖边垂钓，忽见一青年纵身跳入水中，欲寻短见，便急忙撑船过去，将他救上岸来，又给他灌了几口酒，那青年很快便苏醒过来。经过询问原由，方知他不幸染上了黄疸（即肝炎病），
板栗如何吃才健康又美味？

作者：周一海刊期：2017年第10期

板栗是人们喜欢吃的食品之一，那么，你知道板栗要怎么吃才既健康又美味吗？
蟹，你该如何健康吃？

作者：李艳鸣刊期：2017年第10期

目前螃蟹的种类多达500多种，它们是不少人餐桌上的必备菜肴。然而吃蟹简单，学问却不少呢。在此笔者为您总结出了健康吃蟹科普终极版。
大米养人也却病

作者：容小翔刊期：2017年第10期

大米在我国不仅是主粮，也是养生防病的良药。我国现代营养学家对它进行了充分的研究，认为大米含有人体所必需的多种氨基酸，不饱和脂肪酸，多种B族维生素，纤维素和钙、磷、铁、镁、硒等矿物质与微量元素，具有低热能、
现代饮食保健新潮：生、素、粗

作者：陈雪寒刊期：2017年第10期

随着营养学研究的不断深入，人们的饮食观念正发生日新月异的变化。
治病良药——螃蟹

作者：邢湘臣刊期：2017年第10期

谚云：“螃蟹上桌百味淡”，“一蟹压百菜”。自古以来，称赞螃蟹的美味大有人在，被称为“蟹仙”的清代戏剧家李渔，他在《闲情偶寄》写下了这样一段赞誉他家乡——浙江兰溪螃蟹美味所描述的：“蟹之鲜而肥，
从张耒的《食蟹》诗谈起

作者：邢斌刊期：2017年第10期

张耒何许人也？张耒（1054～1114年），字文潜，号柯山，楚州淮阴（今属江苏省）人。宋代熙宁进士，曾任太常少卿等职，与宋代黄庭坚、秦观、晁补等，并称为“苏门四学士”。宋代著名诗人，诚可知张耒还是位医家，著有《治风方》等，却鲜为人知。
新研究发现致癌蛋白“肇事”机理

作者：王和亿刊期：2017年第10期

日本京都大学发表公报称，其研究人员弄清了一种致癌蛋白质怎样发挥作用，这将有助于开发治疗多种癌症的新药。
高蛋白饮食或增加老年女性心衰风险

作者：王增刊期：2017年第10期

美国研究人员通过调查研究后发现，高蛋白饮食有增加她们心脏衰竭的风险，尤其是肉类蛋白占多数的话。
胃痛药膳方七则

作者：赵德贵刊期：2017年第10期

胃痛是一种极为常见的病症，中医又称之为“胃脘痛”。胃痛之人的饮食宜忌，应当根据中医传统理论，分别类型，选择食物。
防治前列腺炎的七款药膳

作者：李育霖刊期：2017年第10期

对于前列腺炎的饮食治疗，在食物的选择上都应多选用清凉、清补的食品。忌食或少食煎炒油炸、辛辣燥热之物，咖啡、可可、烈酒等饮料和香烟皆在戒禁之列、在平时多吃清热生津、养阴润肺的食物，如百合糯米、

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