东方药膳

东方药膳杂志省级期刊

Oriental Medicated Diet

杂志简介：《东方药膳》杂志经新闻出版总署批准，自1995年创刊，国内刊号为43-1461/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：药膳论坛、药膳研究、常见病治疗、药膳、药膳斋随笔、饮食与健康、药膳门诊、肿瘤药膳、美容药膳、男女药膳、增智药膳、养生药膳、荤食药...

主管单位：湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会

主办单位：湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会

国际刊号：1671-3591

国内刊号：43-1461/R

全年订价：¥ 72.00

创刊时间：1995

所属类别：医学类

发行周期：月刊

发行地区：湖南

出版语言：中文

预计审稿时间：1个月内

总发文量：4487

总被引量：481

H指数：5

期刊他引率：1

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从唐伯虎咏螺诗谈起

作者：邢湘臣刊期：2016年第11期

在封建社会里，衙门里的差役本来地位很低，是算不上品级的，说白了“衙门的爪牙”而已。但是他们却惯于狐假虎威，常常仗势欺凌老百姓，十分可恶。
补血药膳任君尝

作者：容小翔刊期：2016年第11期

当归羊肉羹（《济生方》）原料：当归25g，黄芪25g，党参25g，羊肉500g，葱、姜、料酒、味精、食盐各适量。制作：羊肉洗净，将当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，一同放入砂锅内，再加葱、生姜、食盐、料酒和适量的水，然后将砂锅置武火上烧沸，再用大火煨炖，直至羊肉熟烂即成。
茶字溯源

作者：张远桃刊期：2016年第11期

我国是茶叶的发源地，茶文化源远流长。唐代茶圣陆羽花了20年心血写出了我国第一部茶叶专著——《茶经》，这也是世界上公认的第一部茶学经典。陆羽的《茶经》一问世，立即引起了巨大的轰动。从此，陆羽之名传遍天下，人们将他奉为“茶圣”和“茶神”。
食物帮你赶走“坏”胆固醇

作者：江太发刊期：2016年第11期

美国心脏协会前主席、内分泌学家罗伯特·埃克尔博士表示，除了药物降脂之外，通过饮食自然控制胆固醇也非常关键。吃对食物可降低“坏”胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）和提高“好”胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）。美国《赫芬顿邮报》最新载文刊出经科学证实的可降低“坏”胆固醇的几种食物。
健康的卫士——镁

作者：韦公远刊期：2016年第11期

镁，是人体必需的微量元素，被赞誉为“人体健康的卫士”。在生命活动中，它参与体内所有能量的代谢与转换，是体内325个酶系统的活化剂，对骨骼、牙齿、神经系统、肌肉运动、心脏的正常功能等均有重要作用。
巧吃肉益长寿

作者：窦光宇刊期：2016年第11期

研究人员指出，肉类含有丰富的蛋白质，特别是含有人体不可缺少的8种必需氨基酸。肉类蛋白质也较容易被人体吸收利用，其营养价值明显高于植物蛋白。
饮食预防老年痴杲效果好

作者：江新发刊期：2016年第11期

老年痴呆是一种常见病，给患者的生活带来很大不便，人到中年就要开始做好预防老年痴呆的措施。人过40岁以后，随年龄的增长，脑萎缩开始日益加重。如果大量的脑细胞萎缩，就出现记忆力显著减退，智力降低，，甚至出现老年性痴呆，国外称为阿尔茨海默氏病型老年期痴呆。
多喝水睡好觉有助排毒

作者：王和亿刊期：2016年第11期

英国一项研究显示，排毒不需要坚持“私人定制”的节食计划，只需要一杯开水，一个好眠就可以实现。参与研究的科学家指出，流行的排毒饮食说法，即主张多吃水果和生蔬菜，少吃含糖和咖啡因的食物，进而实现净化身体内化学成分的目的，这实际上只是在浪费时间和金钱。我们的身体完全有能力保护自己，我们的肠道会阻止潜在的有毒物质进入我们身体...
糖烟酒之于眼

作者：周一海刊期：2016年第11期

“看书要离远一点。”“少看点电视。”为了防止近视，家长常常这么劝诫孩子的行为。“可以吃枸杞、动物肝脏。”为了预防近视，一些医生常对患者推荐这些食疗方法。除了这些应该做的，还有哪些不应该做的事情？专家指出，改掉不好的饮食习惯，也可以减少眼疾发生的概率——比如，多吃糖容易造成近视，多喝酒会增大弱视的患病概率。
您用的餐具安全吗？

作者：徐高荷; 李金兰刊期：2016年第11期

当您越来越多地注意食品的安全时，是否曾想过，不安全隐患也可能潜伏在多姿多彩的食品餐具中，专家提醒消费者——人们在进餐时，常常会考虑到自己使用餐具是否卫生、安全。但是，据质监部门的抽查表明，目前，餐具市场虽然丰富多彩，但其中不乏假冒伪劣产品，有的还存在威胁人体健康的不安全隐患。因此，人们在选用餐具时要睁大眼睛，在使用餐...
冻疮的药酒疗法

作者：胡献国刊期：2016年第11期

冻疮是机体局部遭受低温侵袭引起的组织损伤，多发生于身体的末梢部位和暴露部位，如手、足、鼻尖、耳廓和面颊等处。每届冬令，老疮处易于再发，根据冻疮的程度可分为轻、重症。
便秘食疗辨证施治疗效好

作者：朱癀伯刊期：2016年第11期

便秘是指粪便在肠道内滞留过久，大量水分被肠壁吸收，致使粪便干燥、坚硬，而不易排出。便秘是一种常见的症状，由很多原因引起，归纳起来有2类：1、功能性便秘。（1）排便动力缺乏，如腹肌衰弱（多次妊娠、过度肥胖、年老体弱、怀孕等），提肛肌衰弱（分娩后等）；（2）结肠痉挛；（3）进食过精，缺乏纤维素，饮水太少，缺乏定时排便的习惯等...
冬治感冒药膳疗方

作者：赵德贵刊期：2016年第11期

嫩姜鲢鱼片原料：鲢鱼肉200g，嫩姜20g，淀粉、精盐、黄酒、味精各适量。制法：鲢鱼肉洗净切成薄片，嫩姜洗净切成末，同放于碗内，加入淀粉和精盐拌匀，腌渍人味。锅上火下油，倒人腌好的鲢鱼片，翻炒均匀，加入黄酒、味精，加盖片刻，炒至熟透即可，单食或佐餐。功效：适用于伤风鼻塞初起，胃寒肢冷，胃脘急痛或冷痛，食欲不振，口淡尿频。
冰的药用

作者：马宝山刊期：2016年第11期

水在摄氏零度或零度以下凝结成的固体称作冰，祖国医学认为冰的性味甘，性寒，无毒，可以入药.降高热防中暑高热是常见病症，此时除服药治疗外，还需降温，用冰块常可使患者转危为安；夏季中暑，也可用冰块外敷降温.
饮食习惯助您瘦脸

作者：白素菊刊期：2016年第11期

小脸女性即使身形丰腴，也会比大脸女性看上去清瘦不少．如何健康而快速地瘦脸？下面的5个建议，从饮食习惯入手，帮助你有效瘦脸。

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