东方药膳

东方药膳杂志省级期刊

Oriental Medicated Diet

杂志简介：《东方药膳》杂志经新闻出版总署批准，自1995年创刊，国内刊号为43-1461/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：药膳论坛、药膳研究、常见病治疗、药膳、药膳斋随笔、饮食与健康、药膳门诊、肿瘤药膳、美容药膳、男女药膳、增智药膳、养生药膳、荤食药...

主管单位：湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会

主办单位：湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会

国际刊号：1671-3591

国内刊号：43-1461/R

全年订价：¥ 72.00

创刊时间：1995

所属类别：医学类

发行周期：月刊

发行地区：湖南

出版语言：中文

预计审稿时间：1个月内

总发文量：4487

总被引量：481

H指数：5

期刊他引率：1

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全球吃趣

作者：谢康优刊期：2016年第09期

现代交通工具使空间缩成一个小世界，我们可以天南地北，到处去吃各种不同的食物。然而，好吃的，想吃的，没有吃过的，如何能在有生之年尽量吃得如意呢？生有涯，食无涯呀!全球多数人必须吃的正餐，依内容、形式，或是相关的习惯等等，大体可分成4类代表。
奇菜怪肴味美除疾

作者：郭振东刊期：2016年第09期

紫菜南瓜汤做法：老南瓜100g，紫菜10g，虾皮20g，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打入碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放入酱油炝锅，加适量的清水，投入虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒入锅中，加入佐料...
鸡蛋能治什么病？

作者：容小翔刊期：2016年第09期

鸡蛋酒治疗感冒。酒25mL，倒进锅里煮，蒸发掉酒精，再打入1个鸡蛋，搅散后，加1匙白糖，用时兑开水冲淡（微煮沸）而饮。喝上1杯，盖被休息，次日鼻塞、流涕、喉咙痛等症状就可以大部分消失。
香肠与选民

作者：丽娜刊期：2016年第09期

政治家饮食的政治意义数十年来，香肠在德国是一种党派的“国菜”。政治家们必须吃得下各种香肠，特别是身旁有摄像机的时候。比如前总理格哈德·施罗德就对付种类繁多的香肠：咖啡肠、烤肠、法兰克香肠。在大快朵颐的同时，施罗德总是传递出同样的信息：我施罗德，也是普通百姓。
药膳食疗用天麻

作者：张晋民刊期：2016年第09期

1．天麻酒天麻30g、枸杞50g、牛膝30g、杜仲20g、羌活20g，切片放人烧酒，浸泡7天，每次饮一小盅，每日2—3次，适用于半身不遂、风湿痹痛、坐骨神经痛、眶上神经痛、慢性腰腿痛等病症。
低盐饮食不一定利于养生

作者：谢伏刊期：2016年第09期

现代医学研究已经证实，高盐饮食对人体健康是有害的。那么是不是可以反过来说，低盐饮食对人体健康是有益的呢？实际情况并非如此。
怎样膳食才能达到营养平衡

作者：玉华刊期：2016年第09期

人类进膳要讲究平衡，只有膳食平衡才有益于身体健康。现以钙质的吸收利用为例、谈谈膳食讲平衡的重要。
用科学的饮食呵护健康的大脑

作者：李红英; 唐玲光刊期：2016年第09期

来信获悉：年过6旬的弟弟近年精神不振、健忘、失眠多梦、反应迟钝、偏食，又检查不出明显的器质病变。不知道得了什么病。这可能是大脑衰退的表现，进而可发展为抑郁病和老年痴呆，必须及早综合治疗，加之科学饮食调理。它是以记忆减退，高级神经功能损伤为特征的综合征。精神敏锐性降低引起遗忘增强，判断力、计算力都减退，有时对时间、地点...
秋服补膏疗燥咳

作者：王武中刊期：2016年第09期

秋季时节，由于早晚气温变化大，又常有冷空气侵袭，或因气候干燥，空气中缺乏水分湿润，故往往容易引起燥咳，甚至可使老年人旧病复发或病情加重。燥咳之症常表现为干咳不止，咯痰不爽，并有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状。现介绍几则补膏，自制后经常服用，不仅对燥咳、急慢性支气管炎、感冒引起的咳嗽具有较好的治疗作用，而且还...
混吃乱吃是饮食大忌

作者：胡荣兰刊期：2016年第09期

根据世界先进国家最近10年的饮食科学研究，人类消化性疾病随着现代文明的发展，不但毫无改善而且日趋严重。在近150年的时间里，“大规模”进入人类食谱并对人类饮食产生较深远影响的有4种食物，即：精白面粉、精白米、土豆、食用白糖。这4种食物，经现代科学分析证明是人类日趋严重的消化道疾患的诱因，也是“肥胖症”的元凶。
有助于降血糖的8种谷类食物

作者：徐成文刊期：2016年第09期

1、粟米（粢米、粟谷、小米、谷子等）味甘、成、性凉，归肾、脾、胃经。煎服或煮粥。具有和中益胃、除热解毒之功效。用于脾胃虚热、反胃呕吐、泄泻之糖尿病。2、陈粟米（储存陈久的粟的种仁）味苦，性寒。归脾、胃、大肠经。煮粥常服。具有除烦、止渴、利尿、止痢之功能。用于胃中烦热、水肿之糖尿病，
生食十字花科植物抗癌效果最佳

作者：王增刊期：2016年第09期

在美国宾夕法尼亚州举行的国际肿瘤会议发表报告称，蔬菜水果是预防癌症的重要盟友。
常吃坚果蔬菜缓解脂肪肝

作者：王和亿刊期：2016年第09期

美国一项研究发现，吃绿叶蔬菜、葵花籽油、坚果和菠菜有助于缓解脂肪肝症状。科学家认为，吃富含维生素E的食物有助于减少肥胖症导致的脂肪肝症状。
果人莫贪嘴

作者：邵娟刊期：2016年第09期

说来说去，正常人吃水果致病的原因不外乎有三：一是暴食，如橙黄病、荔枝病等；二是食不得法，如菠萝病、胃柿石症等；三是水果变质或污染，如霉变甘蔗中毒、水果保鲜剂或杀虫剂中毒等。只要把住这三道关口，你就可以安心地大享口福了。
孕妇过量补维生素E易致胎儿死亡

作者：王一增刊期：2016年第09期

以前曾有研究指出，缺乏维生素E可能会导致流产、早产、子痫前症或生出低体重婴儿。因此，在英国，有许多孕妇大量服用维生素E补充剂，这一现象引起了有关专家的担忧。然而，最新研究表明，孕妇应该避免服用维生素E补充剂，否则，导致胎儿死亡的风险将加倍。

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