东方药膳

东方药膳杂志省级期刊

Oriental Medicated Diet

杂志简介：《东方药膳》杂志经新闻出版总署批准，自1995年创刊，国内刊号为43-1461/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：药膳论坛、药膳研究、常见病治疗、药膳、药膳斋随笔、饮食与健康、药膳门诊、肿瘤药膳、美容药膳、男女药膳、增智药膳、养生药膳、荤食药...

主管单位：湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会

主办单位：湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会

国际刊号：1671-3591

国内刊号：43-1461/R

全年订价：¥ 72.00

创刊时间：1995

所属类别：医学类

发行周期：月刊

发行地区：湖南

出版语言：中文

预计审稿时间：1个月内

总发文量：4487

总被引量：481

H指数：5

期刊他引率：1

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鸡鸭牛猪美膳助你身强体壮

作者：客小翔刊期：2012年第09期

归芪蒸鸡【原料]当归20g，炙黄芪100g，子母鸡1只，葱、姜、味精、料酒、食盐、胡椒面各适量。【制作】将子母鸡制净，用开水氽透。捞出在凉水内冲洗干净，沥净水分。当归洗净，切块；姜、葱洗净，姜切大片，葱切长段。将当归、黄芪装入鸡腹内，然后放人盆内（腹部向上），摆上葱、生姜，加入清汤、食盐、料酒、胡椒面，加盖盖好，用湿纸将盆...
猪胃的营养药膳及验方

作者：孙溥泉孙健慧刊期：2012年第09期

猪肚为猪科动物猪的胃，它不但是人们喜食的宴席中的佳品，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。中医认为，猪肚味甘，性微温，归脾、胃经。我国五代的本草书《日华子本草》说：猪肚“主补虚损，……主骨蒸劳热，血脉不行，皆取其补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈，根本固而后五脏皆安也...
天然保健食品--淡菜

作者：赵德贵刊期：2012年第09期

淡菜，又名海红、珠菜、红蛤、淡菜，为贻贝科动物原壳贻贝和其他贻贝类的贝肉干制品。淡菜是将贻贝煮熟的肉干制而成。因其加工时不用盐．故称淡菜。淡菜产于浙江省的舟山群岛、宁波、温州和台州地区，福建产量也不少。
骨关节病食疗谱

作者：王庭巧刊期：2012年第09期

牛膝蹄筋原料：猪蹄筋100g，淮牛膝20g，鸡肉300g，火腿50g，蘑菇25g，胡椒粉、味精、料酒、食盐各适量。
儿童脓疱疮食疗

作者：余力刊期：2012年第09期

脓疱疮是常见的化脓性皮肤病，好发于夏秋季节，多在儿童中流行，其症状是皮肤有红斑、水疱、脓疮、糜烂、结痂等损害，并伴有胸闷、呕恶，发热，烦躁，口渴，尿短赤，大便结，苔白腻或黄腻，舌质红，脉弦数等症，其病因主要为湿热毒壅遏肌肤而成，得了脓疱疮后的食疗原则应以清暑，解毒，利湿为主，现提供几款治疗脓疱疮的食疗，供选用。
老年人尿多尿频食疗方

作者：范瑛刊期：2012年第09期

老年人出现尿多尿频的现象，有的是疾病（如前列腺增生）造成的，有的是随着年龄的增长，肾功能减退的原因。尿频患者在治疗的同时，对症选用一些食疗方也有很好的效果。
蜂蜜药膳100例（续1）

作者：柴玉花刊期：2012年第09期

24．油煎鸡蛋蘸蜂蜜：鸡蛋1-2个，蜂蜜1-2匙，油煎鸡蛋，趁热加入蜂蜜，立即进食，连食2～3个月。功能：滋阴益气，强壮身体。适用于小儿支气管哮喘。《疾病的食疗与验方》
防治秋燥咳嗽食疗方

作者：严永和刊期：2012年第09期

金秋时节，由于早晚气温变化较大，气候干燥，空气中水分缺乏，故而往往容易引起燥咳，甚至会使老年人旧病复发或病情加重。燥咳之症常表现为干咳不止，无痰或少痰，难以咯出，并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状。现选几则食疗便方，对其燥咳、急慢性支气管炎、感冒而引起的咳嗽，都有较好的疗效。
痔疮药膳有佳方

作者：赵欣贵刊期：2012年第09期

中医认为，痔疮的起因是气滞血瘀，肝气郁结，凡是痔疮患者，莫不是体内肝热，实热郁结一段时间，未能化解，以致下腹腔的血液不能顺利回流至心脏。若再加上气虚体弱，则会出现痔块脱出，难以还纳。
乳腺增生食疗集验方

作者：馀玉梅刊期：2012年第09期

1、海带鳖甲猪肉汤原料：海带65g，鳖甲65g，猪瘦肉100g，盐、麻油、姜、葱等调味品适量。
请君多食苓，寿高体又壮

作者：南方刊期：2012年第09期

茯苓，亦作“茯灵”，意思为松树之灵气入于地下而生，寄生在赤松或马尾松根上的菌类植物，通常所说的茯苓，是指它的菌核，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色，质坚硬。菌核外皮为“茯苓皮”，可食用，可入药，利水消肿，功效较茯苓为佳。“茯苓霜”是茯苓研成细末和其他药物配制而成的贵重补品。“茯神”是茯苓的一种，“茯苓胆”即茯...
秋治感冒食疗饮10款

作者：白素菊刊期：2012年第09期

杏菊饮。用杏仁6g，菊花10g，麦冬6g，白糖15g；将杏f_去皮、尖。菊花、麦冬洗净。再将杏仁、菊花、麦冬放入锅内，加水适量，置武火卜烧沸，熬煮20～25分钟，用纱布滤渣取汁，放入白糖，煮沸即成；用法是常饮；此款具有疏风，清热，润燥止咳的功效；适应于秋季感冒头痛，目眩，心烦，口渴，咳嗽痰少，高血压等症。
又到重阳话菊时

作者：石柱国刊期：2012年第09期

金秋九月，寒风凛冽，万花凋谢，此时，惟独秋菊傲霜怒放，高洁雅丽，给大地增添了一派勃勃生机。菊花，它叶呈卵圆形或披针形，边缘具粗大锯齿或深裂，花蕊的大小，颜色和形状皆因品种而异。菊花开放时问从农历八月绵延至十一月，长达4个月之久，在“万花纷谢一时稀”的日子里，惟独此花能傲霜而开，故有“花中精英”之称。
百日咳药膳

作者：江太发刊期：2012年第09期

百日咳是小儿时期常见的呼吸道传染病之一。临床以阵发性痉挛性咳嗽，咳后有特殊的吸气性吼声，即鸡鸣样的回声，最后倾吐痰沫而止为特征。本病四季都可发生，但冬春季尤多。患病以5岁以下小儿为多见，年龄越小，病情愈重。病程较长，可持续2～3个月以上。在治疗过程中，除配合医生进行药物治疗外，还应辅以下列药膳疗法积极进行调治，
化疗后胃肠反应与体弱的调养

作者：福如海刊期：2012年第09期

恶心及呕吐等消化道反应是恶性肿瘤患者采用化疗引致的抗癌药物毒副作用之一，很多患者由于难以忍受痛苦而中止化疗。临床上常见肿瘤患者由于剧烈的恶心呕吐而不得不中止化疗，从而延误或失去了治疗的有利时机。因此，如何预防和治疗化疗所致的恶心呕吐是目前亟待解决的问题之一。化疗引起恶心呕吐是由于刺激呕吐中枢引起的一种复杂的反射过程的...

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