东方药膳

东方药膳杂志省级期刊

Oriental Medicated Diet

杂志简介：《东方药膳》杂志经新闻出版总署批准，自1995年创刊，国内刊号为43-1461/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：药膳论坛、药膳研究、常见病治疗、药膳、药膳斋随笔、饮食与健康、药膳门诊、肿瘤药膳、美容药膳、男女药膳、增智药膳、养生药膳、荤食药...

主管单位：湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会

主办单位：湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会

国际刊号：1671-3591

国内刊号：43-1461/R

全年订价：¥ 72.00

创刊时间：1995

所属类别：医学类

发行周期：月刊

发行地区：湖南

出版语言：中文

预计审稿时间：1个月内

总发文量：4487

总被引量：481

H指数：5

期刊他引率：1

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五味子功效与应用

作者：福如海刊期：2011年第09期

五味子为木兰科植物北五味子的成熟果实。味酸，性温。人肺、肾经。功效：敛肺滋肾，生津敛汗，涩精止泻。临床应用久嗽虚喘、津少口渴、体虚多汗等症，也可用于精滑不固，小便频数，久泻不止等症。下面，介绍一些五味子的人药方，供参用：治顽固性咳嗽：五味子、炙紫菀各l0g,阿胶15g（烊化服），
美尼尔氏病的诊治误区及其对策

作者：王鑫达刊期：2011年第09期

美尼尔氏病难以治愈且发病率不断攀升的严峻现实，迫使我们必须打破传统的思维模式和治疗技术。而当务之急就是要纠正一些临床诊断和治疗中的误区。1、诊治误区误区一：本病易与其他病种混淆。由于美尼尔氏病症与非膜迷路积水而成的病症、噪：占、精神紧张和疲劳、不良习惯、特殊药物、缺锌等所形成的症状雷同，导致误诊较多。待能确诊时，往往...
降血压药膳

作者：黎洁刊期：2011年第09期

生活中，高血压病人用药膳饮食法进行辅助性治疗，也是重要的防治措施之一，可以提高降压效果，减少降压药的剂量，控制降压药的毒副作用，预防高血压的发生。香芹决明花枝原料：香芹50g，决明粉8g，鲜墨鱼200g。调料：精盐1／2小匙、味精少量、淀粉1小匙、鸡蛋清1个、葱姜花适量、胡萝卜花适量。
乙型肝炎药膳食疗方

作者：赵德贵刊期：2011年第09期

乙型肝炎是乙型病毒性肝炎的简称。肝炎的病因有病毒、细菌、阿米巴等感染引起，也可由于毒素、药物、化学品中毒等引起。有急性，慢性之分。症状上共同之处为恶心，食欲差，厌恶油腻，脘腹胀闷，大便时溏时秘，易疲劳，发热，出虚汗，睡眠差，肝区不适或疼痛，隐痛，肝功能异常，肝肿大，乏力。一般情况较差且可有肝病面容，肝掌，蜘蛛痣，黄疸...
“梅核”是“是”不是“瘤”

作者：梁斌刊期：2011年第09期

潘大妈最近总感觉嗓子里好像被什么东西堵住似的，吐也吐不出，咽也咽不下，憋得难受。她心神不宁，唯恐自己咽喉或食道里长了肿瘤。通过X线钡剂造影检查，她患的是“咽异感症”，中医称为“梅核气”。“梅核气”究竟是怎么回事呢？中医认为，思虑过度，情志不畅，常生闷气，导致肝气郁结；气郁又会生痰，肝郁气滞，痰涎凝聚，
特殊性头痛的中医治疗

作者：容小翔刊期：2011年第09期

监床上，对于不同原因引起的头痛，中医治疗的方法与药物是不同的。低血压性头痛：这是女性和体弱者常见的一种头痛，多见于平时血压偏低的人，在劳累后极易发生，平躺休息后或小睡一会儿，头痛就明显减轻或消失。中医治疗原则：温补元气，补脑止痛。中药方：人参l0g，黄精12g，肉桂3g，大枣10枚，甘草6g，五味子20g，麦冬l0g，水煎服。
兔肉美容药膳谱

作者：刘淑英刊期：2011年第09期

妇女步人中年，最先的衰老现象也总是由面部皮肤和头发显现出来。一丝丝皱纹、一片片黄斑、一缕缕白发都能够让你心烦的。外部的美容护肤和染发只能暂时改变外貌，却不能改善本质。兔肉中脂肪含量不到2．1％，低于瘦猪肉（6．5％）、牛肉（6％）、羊肉（7．7％）、鸡肉（7．5％）；兔肉的碳水化合物含量不到0．1％，
治疗早泄药膳

作者：杨波刊期：2011年第09期

用药膳治疗性功能障碍，可谓是中医的一大特色，其理论根据是“药食同源”。治疗早泄的药膳大部分具有滋养的作用，它可以较长时间服用，既可治病又可养生，下面介绍几种方法。1、穗渍盒橘：金橘500g洗净，放在铝锅内，用勺将金橘压扁去核，加向糖250g淹渍一天，待金橘浸透糖后，再以小火煮熟至汁液耗干，停火待冷后，
孕产期药膳调养方

作者：袁秀芬刊期：2011年第09期

女性由于生理状况，其一生的生理现象在各个年龄阶段有其不同的特点。因此，往往会出现相应阶段的不同病理表现，有些女性平素不注意自我调养，或因情志不悦，抑郁寡欢；或因心情急怒，情绪暴躁，或因淋雨受寒，过食生冷；或因嗜食辛辣、煎炒油腻，以致形成月经病，或行经腹痛，或月经紊乱，或崩漏不止，或月经不行。
食疗滋补山药粥

作者：吴名刊期：2011年第09期

山药味甘平，是一种性质平和的滋补食物，以古怀庆府所产最为盛名。现代医学研究证明：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药中的粘液蛋白，
养生治病话药粥

作者：万喜刊期：2011年第09期

药粥以五谷为主，配合适量具有医疗保健作用的天然中草药材、瓜果菜蔬、鱼肉蛋类等，加入一定比例的水煮成。我国食用药粥的历史十分悠久，早在第一部医药文献《黄帝内经》中记裁：半夏秫米汤可治疗不寐（即失眠症）。享年101岁的唐代著名医学家孙思邈在《千金要方》中指出：以谷皮糠粥治脚气，羊骨粥补虚劳。我国第一部老年保健养生专著——《...
归芪乌鸡汤

作者：孔凡真刊期：2011年第09期

中国的传统养生注意节气和饮食的合理搭配。到了冬季就应该补肾脏，为什么呢？因为中医基础理论当中的一个重要组成部分是五行学说，根据五行学说，一年分为春、夏、长夏、秋、冬，等于分了五季，与它相配的就分别是肝、心、脾、肺和肾。如果从五种颜色来说，黑色人。肾，在冬季如果能够吃一些像乌鸡、甲鱼、墨斗鱼或者是黑米、黑豆、紫菜这些黑...
滋补药膳六款

作者：阳军刊期：2011年第09期

花生米扼猪手原料：猪手4个，花生米150g，大葱50g，生姜30g，八角l0g，花椒l0g，精盐、白糖、味精各少许，料酒30g。制作：将猪手去净毛，放入温水内浸泡，用刀刮白，从中间开两刀，下热水锅内汆一下，出净血沫捞出，再刮洗一遍，重新换水上火，加入调料焖煮2-2．5小时。花生米用开水泡后剥去皮，待猪手煮烂熟时，下花生米再煮20分钟，凉后改刀...
夏秋养生食甲鱼

作者：雁如刊期：2011年第09期

中医认为，甲鱼肉性味甘平，有滋阴补气、凉血除热除疟、消肿去瘀之功。夏秋时节气候炎热，最易伤及人体阴津与气分，因此，此时吃些甲鱼，可起到补益气阴，增进体质的作用。其次，食甲鱼还适疗用夏秋多发的阴虚发热、久疟、脱肛、子宫下垂、崩漏、带下、慢性痢疾等病症。另外，冬病夏治、春疾秋疗是中医施治的传统疗法，也是老百姓最信奉的饮食...
五款药膳补脾健胃

作者：严永和刊期：2011年第09期

绿豆石斛粥取绿豆60g，石斛l00g，洗净后温水浸泡2小时，加粳米l00g，水1000mL煮粥。每日2～3次顿服，亦可冷食。可治暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等，还可预防中暑，老少皆宜。藿香麦冬粥将藿香15g放人砂锅内，加水煎煮5～10分钟后，去渣取藿香汁。另把粳米60g，麦冬30g，淘洗后入锅加水煮粥。

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