东方药膳

东方药膳杂志省级期刊

Oriental Medicated Diet

杂志简介：《东方药膳》杂志经新闻出版总署批准，自1995年创刊，国内刊号为43-1461/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：药膳论坛、药膳研究、常见病治疗、药膳、药膳斋随笔、饮食与健康、药膳门诊、肿瘤药膳、美容药膳、男女药膳、增智药膳、养生药膳、荤食药...

主管单位：湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会

主办单位：湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会

国际刊号：1671-3591

国内刊号：43-1461/R

全年订价：¥ 72.00

创刊时间：1995

所属类别：医学类

发行周期：月刊

发行地区：湖南

出版语言：中文

预计审稿时间：1个月内

总发文量：4487

总被引量：481

H指数：5

期刊他引率：1

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醋浸食品成良药

作者：王庭巧刊期：2004年第07期

醋，特具亲和力，不是吗?当餐桌上出现一碟香喷喷，酸溜溜的食醋，人们马上就会产生条件反谢，口腔里的唾液就会顿时分泌。所以当小两口子表现出极度亲热时，旁边人看了就会形容说：“喝酸吃醋，成什么模样!”或者说“倒了醋瓶子。”又有，一对和睦的夫妻，假如一方与其他(她)异性表现热情，
紫河车的保健效能

作者：胡献国刊期：2004年第07期

紫河车原本为古时道家谓修炼而成的玉液，称服之可以长生，极为宝贵。由于人胞，即胎儿的胎盘，具有大补气血和治疗一切虚劳损极的明显效能，也极为宝贵，故古代医家将人胞亦仿名为紫河车。
瓜果蔬菜自然的妙用

作者：杨林刊期：2004年第07期

许多瓜果蔬菜的自然原生汁液中，富含营养保健物质成分，而且这些营养保健物质成分是处于分散存在和游离状态，最容易为人体所吸收和利用，并能获取便捷的效果。所以，对瓜果蔬菜自然原生汁液的作用，不可忽视。现略述如下数款，以飨读者。
再谈《饮膳正要》

作者：邢湘臣刊期：2004年第07期

代忽思慧何许人也?蒙古族人，生卒不详，元代延辛右年间(1314-1320)任饮膳太医，主管宫廷饮食，相当于《周礼》中所称的“食医”。他积毕生的学识与丰富的实践经验，捶成《饮膳正要》三卷，于天历三年(1330年)进呈于元文宗。此书为我国第一部营养学专著。明代药物学家李时珍在《本草纲目》中，广为引用。
芡实的奇特吃法

作者：薛志勇刊期：2004年第07期

自古文人，都各有一套自己的增聪益智方法。或者说各自有一种特殊的习惯。
滋阴清热话西洋参

作者：陈继英刊期：2004年第07期

西洋参主要产于美国及加拿大，并以美国威斯康星洲华索地区的西洋参驰名世界。因美国国旗俗称“花旗”，故又有“花旗参”之称。近些年来我国引种成功，亦有一定的产量。
茯苓的食疗药膳方

作者：钱伯钦刊期：2004年第07期

茯苓为多孔菌科寄生植物茯苓菌的干燥核。性味甘，平。《神农本草经》列为上品，言其“主(治)胸胁逆气，忧恚惊邪，恐悸，利小便。久服，安魂养神，不饥延年”。临床上常用于利水渗湿，健脾补中，宁心安神。现代药理学检测，茯苓的有效成分90％以上为茯苓多糖，还含有茯苓酸、蛋白质、脂肪、钾盐、麦角甾醇、组氨酸和卵磷脂等。
从闲谈“医生”开始

作者：范勇登刊期：2004年第07期

现在老年人特别多，凑在一起就闲谈，话题海阔天空。今天的话题是从谈“医生”开始。
以胃补胃治胃炎

作者：步洪萍; 周好田刊期：2004年第07期

胃炎是一种常见的消化道疾病：有急慢性之分．病因复杂．治疗比较困难．中医“以脏补脏”的食疗理论。对治疗该病有一定的实用意义。
头发早白的药膳食疗

作者：谭坚刊期：2004年第07期

头发早白，又称青少年白发，简称少白头。引起白发的原因有多种：有家庭遗传因素，有精神刺激因素，有营养失调因素，有其它疾病而并发因素等。对于白发的机理认识，目前尚无统一的权威定论。中医传统的治疗法则是：证属阴亏血虚者，治宜滋肝补肾，养血祛风；证属肝郁气滞者，治宜疏肝解郁，清热凉血；证属血瘀阻滞者，
慢性支气管炎药膳十款

作者：古月刊期：2004年第07期

楷杷瘦肉汤枇杷叶10g，猪瘦肉150g，调味品适量。将枇杷叶刷毛洗净，切细，布包。猪肉洗净，切丝，勾芡。将枇杷叶放锅中，加清水适量煮沸后，再煮5-10分钟后，去药包，下猪肉丝煮熟后，调味即成。可润肺化痰，适用于慢性支气管炎咳嗽，咳吐黄色脓痰，或肺燥咳嗽，干咳痰少，或咳血等。
神经衰弱，药膳可治

作者：容小翔刊期：2004年第07期

神经衰弱大多起病缓慢，早期多表现易兴奋，易激动，烦躁不安，对外界刺激(如光、声音)敏感，失眠，多梦，易惊醒。病情发展，逐渐转为抑制占优势，出现疲劳．全身无力，精神不振，记忆力减退，注意力不能集中，思维迟钝，精力不足，性功能减退等。
肾盂肾炎、膀胱炎的食疗方

作者：六顺刊期：2004年第07期

地榆车前子汤配方：地榆、车前子、白花蛇舌草各30g，琥珀、木通、黄柏、石榴皮各10g，白茅根、石苇、瞿麦、金银花、地肤子各15g，甘草5g。
痛风病人宜选用的药膳

作者：赵富华刊期：2004年第07期

痛风是一种嘌呤代谢障碍引起的疾病。病人的血和尿中尿酸盐浓度升高，在指(趾)等关节旁、耳轮、肾脏等处有尿酸盐结晶积聚或结石形成，常造成骨关节炎。关节转畸形和肾脏损害，甚至引起肾功能衰竭。防治措施在于减少摄入含有嘌呤较多的食物如肉，蛋类等。药膳疗法在痛风病的治疗中具有很重要的意义。这里介绍几款药膳，供选用：
精子活力低下症的饮食疗法

作者：南国刊期：2004年第07期

精子活力低下，中医认为多属肾阳亏虚，或湿热内蕴所致，故多以温肾助阳，清热利湿为治。下列药膳食疗方可选用。

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