东方药膳

东方药膳杂志省级期刊

Oriental Medicated Diet

杂志简介：《东方药膳》杂志经新闻出版总署批准，自1995年创刊，国内刊号为43-1461/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：药膳论坛、药膳研究、常见病治疗、药膳、药膳斋随笔、饮食与健康、药膳门诊、肿瘤药膳、美容药膳、男女药膳、增智药膳、养生药膳、荤食药...

主管单位：湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会

主办单位：湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会

国际刊号：1671-3591

国内刊号：43-1461/R

全年订价：¥ 72.00

创刊时间：1995

所属类别：医学类

发行周期：月刊

发行地区：湖南

出版语言：中文

预计审稿时间：1个月内

总发文量：4487

总被引量：481

H指数：5

期刊他引率：1

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药补不如食补

作者：容小兴刊期：2004年第06期

“好好补养一下身体。”这是中国人的传统习俗，更是现代人的崇尚。补养身体必须持之以恒，不能毕其功于一役，不能长期去靠吃补药，而食补比药补经济实惠，无副作用之虞。所以俗话说：“药补不如食补”，这话是有道理的。
不同年龄段的药膳应用法则

作者：胡凯杰刊期：2004年第06期

药膳具有营养、保健双重作用。所以药膳与普通膳食不完全相同，不仅仅满足人体营养的需要，还要为人体发挥保健作用。所谓保健，包括防病、治病和康复。由此，药膳有它特定的食用对象。也就是说，由于各人的体质、健康、环境和年龄等方面情况的不同，使用的药膳方也应该有所不同。只有这样，才能使药膳真正发挥效应。本文就不同年龄段的药膳应用...
药膳开发中的误区

作者：朱小东刊期：2004年第06期

药膳，已经有几千年的悠久历史，在这历史长河中没有被淘汰，至今人们还在使用它和研究它，这是因为无数实践证明它有其独特的医疗保健作用。但是，药膳一直只是在民间作为单方验方散在性使用，未能走进“大雅之堂“，未能大踏步的走上市场化和产业化。这些问题，应该深入研究。
巧合时令吃水果

作者：张伟; 杨泛刊期：2004年第06期

每逢时令，谈到水果，人们不禁联想到的是缤纷的色彩，四溢的香气，丰富的纤维素、维生素、氨基酸和微量元素等等，人们所需要用来美容和健身的名称物质要素，无不应有尽有。明代李时珍在《本草纲目》中对水果的功用作了全面的评述。他说：“丰俭可以济时，疾苦可以备药，辅助粮食，以养民生”。
端午时节话艾叶

作者：褚双林刊期：2004年第06期

端午节是一个古老的传统节日，每逢这一天，民间都有采集一些艾叶和菖蒲悬挂在大门两边，呈现出浓厚的节日气氛。对此，古人有诗赋曰：“五月五日上午，天师骑艾虎。手执菖蒲剑，瘟神归地府。”由此说来，这种习俗的用意是人们为了祈求太平盛世，这种习俗，应该继承和发扬。
珍奇的南方海马

作者：钱桂华刊期：2004年第06期

海马，为海龙科。亦称“龙落子”。鱼纲，体侧扁，弯曲，一般体长10cm左右，头与躯干成直角，形似马头，生活在海中，故名海马。海马有三奇：一是雄海马承担育儿任务(雄海马尾部有孵卵囊，受精卵在囊内发育)；二是它直立游水，速度极缓；三是只吃活食，不爱吃死体，它吃虾时囫囵吞枣，会发出劈啪声。海马，主要栖于热带海中，我国东海及南海其他...
中风后遗症的饮食疗法

作者：胡献国刊期：2004年第06期

中风，即脑卒中，为突发性的急性脑血管病，多为高血压或脑血栓所引发。据统计，全国每年中风发病病例达130多万，死亡率达到60～120／10万，而存活者75％不同程度丧失工作能力，表现为半身不遂，手足瘫痪，语言不利，口眼歪斜等症状。通称中风后遗症。
少年变声期的饮食调养

作者：欧阳军刊期：2004年第06期

每个青年男女都愿自己拥有一副甜润宏亮的好嗓子。兴头所至，尽情唱出抒发情怀的歌曲，虽不敢与“明星”比高低，但也好不潇洒!
喉痛声哑食疗方

作者：郭振东刊期：2004年第06期

1．将鲜荸荠洗净去皮，切碎捣烂，用干挣纱布绞取果汁，不定量地饮用。
哪些病可引起声音嘶哑

作者：宁在兰刊期：2004年第06期

声音嘶哑是临床上常见的一种症状。除烟酒刺激、发声方法不当及用嗓过度等原因外，可导致声音嘶哑的疾病较多，有些甚至还很严重。因此，对于声音嘶哑，特别是持续时间较长的声音嘶哑，千万不可大意．应及时到医院认真检查，及时治疗。
“干燥”综合征的饮食疗法

作者：姚芳刊期：2004年第06期

有些中年妇女开始觉得自己经常口干舌燥，后来鼻腔、眼睛、外阴、皮肤也开始干燥起来。并伴发身倦乏力、关节疼痛、手指毛细血管扩张、四肢怕凉畏寒等症状。对于这种病，在采用药物辩证施治的同时，可运用药膳食疗。
妊娠糖尿病的食疗膳谱

作者：李红业; 唐玲光刊期：2004年第06期

糖尿病患者，一般应不能怀孕。但如果病情已经长时期得到有效控制，且无心、脑、肾及其他严重并发症者，必要时也可以怀孕。但应选择在血糖控制最低浓度时受孕。妊娠头三个月非常关键+只有在正常血糖浓度的环境中受精卵才能生长发育。有资料显示，糖尿病人的胎婴畸形率比一般孕妇高2～3倍，生产巨大婴儿为一般孕妇的10倍。若孕期有视网膜病变或...
“慢阻肺”的冬病夏治

作者：张爱军刊期：2004年第06期

“慢阻肺”是慢性阻塞性肺病的简称，．也是老年慢性支气管炎和阻塞性肺气肿的统称。“慢阻肺”的发病，是以秋冬寒冷季节尤甚，而夏季却是相对缓解期。依照中医的“标本兼顾，治本为主”和“冬病夏治”的思想，实施夏季调治“慢阻肺”，确可起到事半功倍的效果。
延年益寿的最佳食物

作者：吴里平刊期：2004年第06期

最佳蔬菜既能提供丰富的养、分，又有抗癌功效的最佳蔬菜数红薯：它既是维生素的“富矿”(每天吃100g就能满足成人一天对胡萝索及维生素C生理要求)，又是抗癌能手。日本专家的测试资料表明，就抑癌作用而言：红薯、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜椒等表现不俗，可供您安排菜谱时参考。
动物肝的营养保健作用

作者：严英刊期：2004年第06期

现在有些人的不吃动物肝类食品，理-由是动物肝含胆固醇高，怕吃了会得高血压和脑血管疾病。

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