摘要：玉米是三大粮食作物中最适合作为工业原料的品种，也是加工程度最高的粮食作物。玉米加工业的特点是加工空间大、产业链长、产品极为丰富。其品种包括淀粉、淀粉糖、变性淀粉、酒精、酶制剂、调味品、药用、化工等八大系列。深层次的加工品或副产品其价值相当高，即具有较高的附加值．随之便可带来高利润。据测算，深加工玉米比原粮玉米增值3～8倍甚至更多。大力发展玉米深加工．可以增加产品附加值，提高农民收入，振兴吉林省经济。

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