首页 期刊 初中生世界 美味背后的冷枪喑箭 【正文】

美味背后的冷枪喑箭

作者:齐智
美味   化学物质   谷氨酸钠   教授   大学  

摘要:故事一:味精的诞生 1908年日本帝国大学的化学教授池田菊苗教授在研究中发现:在海带中可提取出一种叫做谷氨酸钠的化学物质,如果把极少量的谷氨酸钠加到汤里.就能使汤鲜美之极。

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