摘要：为探讨不同硫素形态对菘蓝生长、生理及次生代谢的影响,设置CK(无硫)、Na2SO4、Na2SO3、NaHSO3、Na2S和Na2S2O3 6个试验处理,通过盆栽试验研究不同硫素形态对菘蓝生长、光合生理、氮硫代谢、营养物质和靛蓝、靛玉红含量的影响。结果表明,Na2SO4处理最有利于菘蓝叶片鲜重和干重的积累,NaHSO3处理次之,与CK相比其他处理组对其生长和生物量积累无显著促进作用。硫素处理后叶片的光合色素含量及光合效率均显著高于无硫处理,其中以NaHSO3处理后净光合速率最高,Na2S处理叶绿素含量最高。不同形态硫素处理对氮硫代谢的影响显著不同,其中以Na2SO3处理对氮代谢酶活性促进作用最显著,Na2SO4处理可显著提高硫代谢酶活性,而缺硫(CK)对氮硫代谢酶活性无显著的抑制作用。叶片中营养物质含量对不同硫素的响应存在差异,其中缺硫显著降低叶片中可溶性蛋白和游离氨基酸含量,可溶性糖和可溶性蛋白含量以NaHSO3处理下最高,而游离氨基酸含量以Na2SO4处理最高。不同于生理响应,次生代谢物质靛蓝和靛玉红含量以Na2S处理最高。综合分析不同硫素形态对菘蓝叶采收品质的影响,以Na2SO4处理菘蓝后其生长状态处于最佳水平,且叶内活性成分也相对较高。可为菘蓝栽培选用适宜的硫素形态提供理论参考。

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