首页 期刊 茶叶通讯 茶黄素体外氧化制备方法的影响因子研究进展 【正文】

茶黄素体外氧化制备方法的影响因子研究进展

作者:李适; 黄建安; 刘仲华 湖南省天然产物工程技术研究中心·长沙·410128
制备方法   体外氧化   茶黄素   研究进展   影响因子  

摘要:本文综述了茶黄素体外氧化制备方法中的主要影响因素,包括氧化途径、底物的组成与含量、反应所选择的酶、系统pH值、反应温度和溶氧浓度.

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

学术咨询 免费咨询 杂志订阅