摘要：爱尔兰位于欧洲西部爱尔兰岛的中南部,农业发展自然条件优越,草地面积广阔,在北大西洋暖流的影响下,气候温和湿润,全年冬无至寒、夏无炙热,非常适宜草食动物养殖业发展。近年来,爱尔兰奶业发展取得了显著成绩,规模化水平逐渐提高,奶牛数量不断增加;生鲜乳产量显著增加,以优质优价为核心的生鲜乳定价制度不断完善;乳制品加工业高度发达,人均乳制品消费量居欧盟乃至世界前列;乳制品贸易净出口增幅明显,出口品种丰富;奶业生产、贸易等产业支持政策十分完善。爱尔兰奶业发展为我国奶业发展提供了一定的借鉴经验,建议我国进一步完善奶业利益联结机制,探索生鲜乳价格形成机制,鼓励养殖环节发展乳品加工,提升奶业社会服务水平。

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