摘要：随着蚕业生产的发展，蚕业资源综合利用在生产中所占的比重逐渐增大，尤其是利用蚕业生产中的大宗副产物-桑枝进行食用菌生产在近年来得到了较快的发展。与此同时，食用菌生产中的杂菌感染问题也日益引起广大生产者的关注。尤其是食用菌生产中的毁灭性杂菌感染-链孢霉的防治问题，最是让人头痛。重庆市蚕业科学技术研究院在2009～2011年进行了桑枝食用菌生产，先后生产了平菇、姬菇、茶树菇、鸡腿菇、黄背木耳等品种。

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