摘要：蚕丝业起源于中国，栽桑养蚕是中华民族几千年来的古老传统，形成农、工、商、贸一体化的特色丝绸产业。一直以来，蚕桑生产的主要产品是蚕茧，目的产物是生丝。“种好桑、养好蚕、产好丝”是传统蚕业的固有思维模式和生产习惯。但是，桑树资源自古以来又是药食两用的珍贵材料，现代科学证实了桑树资源的营养成分、药理活性成分及作用机理。开发桑树资源的药用和食用价值，是近年来中医药界和蚕业界科技工作者的关注焦点。特殊品种桑树在生态建设的利用，更极大拓宽桑树资源的用途。查阅近年的国内外文献，本文对桑树资源的综合利用的研究与应用作一概述。

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