首页 期刊 创新科技 不同接种量对酒精发酵的影响浅析 【正文】

不同接种量对酒精发酵的影响浅析

作者:张锋; 刘钺; 李勇; 曲爱民; 王秋峰 河南天冠企业集团有限公司; 河南南阳473000
接种量   转化率   发酵  

摘要:通过对接种量10%、20%、30%、40%的酒精发酵情况进行分析,计算各自的淀粉转化率,从而确定合适的接种量为20%~30%.

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

学术咨询 免费咨询 杂志订阅