蚕桑茶叶通讯杂志 省级期刊

海涂桑园施用钾肥对桑叶产量和品质的影响

作者：夏娟萍 刊期：2005年第01期

海涂栽桑是蚕业向"山海"发展的一个方向,其所饲养的蚕茧茧质较好.一直以来,因海涂土壤速效钾含量高,所以一般不施或少施钾肥.但是目前生产上已经产生桑树下部叶发黄,桑叶成熟推迟,用叶矛盾突出等问题.种种迹象表明,这可能与不施或少施钾肥有关.通过试验,证实施用钾肥可以提高桑叶产量,改善桑叶品质.

蜂蜜桑椹膏的制作

作者：孙孝龙; 苏玲; 安国荣; 杨帆 刊期：2005年第01期

天蚕期缺叶饲养试验

作者：吴晓静 刊期：2005年第01期

目前，家蚕饲养形式以分户饲养为主。蚕农由于计划不周往往导致叶种不平衡现象和缺叶现象较为普遍，使蚕儿饥饿上蔟，从而影响到蚕茧产、质量及经济收入。针对以上情况，特设计以下试验，以探讨五龄期缺叶对蚕茧生产的影响。

茶树鲜叶摇青光发酵生产兰花香型茶的探讨

作者：王柏龄; 李烈国; 吴东生; 徐玲玲 刊期：2005年第01期

鲜叶在萎凋失水过程中,会发生一系列生物活化反应,在芳香物质的形成方面,最初能感受到总是兰花香,随后由苹果香或花果香取代,这种香气的演变规律是不可逆的,而组成兰花香的芳香物质沸点较低,很易在杀青、干燥的加工过程中伴随水分蒸发而消失,因此在成茶审评时极难感受到.针对这一难题,笔者进行了二级以上鲜叶的摇青光发酵和成茶兰花香有效保存的...

贵州小叶苦丁茶与绿茶化学成分差异性研究

作者：周国兰; 刘晓霞 刊期：2005年第01期

笔者采用常规分析方法测定了贵州小叶苦丁茶的几种生化成分,并与贵州中小叶种绿茶进行了比较,旨在了解贵州小叶苦丁茶与绿茶在化学成分上存在的差异,为苦丁茶的开发利用、苦丁茶标准的制定等提供理论依据.

本刊启事

刊期：2005年第01期

卫生部通报16种含铅量超标茶叶产品名单

刊期：2005年第01期

卫生部10月28日公布的全国茶叶卫生监督抽检结果显示，16种茶叶含铅指标不合格。卫生部组织内蒙古、黑龙江等10个省、自治区卫生监督部门对生产和流通环节的茶叶进行了卫生监督抽检。检验指标主要是六六六、滴滴涕和铅。其中，16份抽检产品铅含量超标。

茶能有效防止皮肤癌

刊期：2005年第01期

美国科学家9月9日宣布，发现红茶和绿茶中的多酚类物质能够有效抑制暴露在紫外线中的皮肤癌细胞发育。

电脑族该喝的茶

刊期：2005年第01期

枸杞茶：枸杞子含有丰富的β胡萝卜素，维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。不管是泡茶或是像葡萄干一样当零食来吃，对眼睛酸涩、疲劳、近视加深等问题都有很大的缓解。绿茶：是近几年来最为人们所津津乐道的养生饮品，因为其中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能使副肾皮质分泌出对抗紧...

重庆开发出超微绿茶粉

刊期：2005年第01期

重庆茶叶研究所日前开发出超微绿茶粉，这是一种能快速冲饮，并可作为食品添加剂的纯天然粉末状茶，保持了绿茶特有的色泽、香气、滋味和营养成分。

茶饮料合格八成多

刊期：2005年第01期

近期，国家质检总局对茶饮料产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了15个省市37家企业的52种产品，合格45种，产品抽样合格率为86．5％。部分质量较好的品牌为娃哈哈、雀巢、燕京、统一、健力宝、康师傅等，质量较差的品牌为特力、威臣、果康等。

育71—1桑异形新梢调研初报

作者：丁春美; 王岩松; 栾炳群; 薛忠庆; 王承元; 王春红 刊期：2005年第01期

2004年4月中下旬,泰兴市部分地区的育71-1在生长过程中出现了异常现象,主要表现为新梢茎部扁平,并在扁茎处出现新梢分又的现象,对此,笔者作了多点连续观察和调查,现将有关情况报道如下.

桑叶的药用与保健价值及其开发利用现状

作者：黎小萍; 陈华玲; 杨普香; 童忠飞 刊期：2005年第01期

桑叶是养蚕的原料,但随着对桑叶研究的深入,其营养价值与药用价值进一步明朗与确定.作为药食同源品的桑叶已越来越受到人们的重视,商家柜台上的桑叶保健产品也越来越多.

黄山毛峰机械化生产存在的问题和对策

作者：吴卫国; 胡红秋 刊期：2005年第01期

名优茶生产全面实现机械化一直是广大茶叶科技工作者的奋斗目标,也是茶产业升级的要求,更是茶农增收的重要途径,因此实施名优茶机械化生产势在必行.

HACCP体系在外销茶叶生产中的应用

作者：蒋建明; 方永建 刊期：2005年第01期

1质量安全预警体系HACCP简介 质量安全预警体系HACCP是"危害分析和关键控制点"(Hazard Analysis&Critical Control Point)的首字母缩写.它是一个保证食品安全的预防性管理系统,对产品加工过程中存在潜在性的危害进行分析判定,找出对产品质量有影响的关键控制环节,并采取相应控制措施,使产品危害性减至最低程度,从而达到产品有较高卫生安全性的目...