摘要：粮油质量检验是一门专业性很强的工作，需要运用科学的方法和手段对粮油及其制成品的物理特性、工艺品质、营养品质、食用品质、储藏品质及卫生指标进行分析与评价；其工作贯穿于粮油行业的购、销、调、存、加、进出口等各环节及市场粮油流通全过程，是整个粮油工作的重要组成部分，是粮食工作的基础，是一项政策性、社会性很强的工作。粮食质量出现问题，不仅会造成经济损失，还会给社会带来不安定因素。目前粮油市场已形成多元化格局，竞争日趋激烈，粮油食品以次充好、以假乱真的现象时有发生；在粮油质量保障工作中，粮油质量检验工作对高效执法起着至关重要的作用。因此，加强粮油检验监测工作具有重要的现实意义。

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