摘要：稻作文化作为中国南方的重要文化组成部分，饮食文化上极具稻作民族特点，以此为基础发展中泰交流，将是发挥饮食文化在促进跨文化交际中作用的一个重要方面。本文将从稻作文化的起源、中国稻作民族的饮食文化特点、中国稻作饮食文化的传播及对泰国的影响三个方面，试图探究中国稻作民族饮食文化的独特性，以及中泰之间稻作饮食文化的认同对当前及未来两国之间的交流与合作的重要作用。

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