摘要：雅鱼是四川雅安的名产，史料上多有记载，最早见于西晋左思《蜀都赋》：“嘉鱼出于丙穴。”宋代宋祁在《益都方物略记》中说，“丙穴在益州，有大丙小丙山，鱼出石穴中，今雅州有之，蜀人甚珍其味。”“丙穴嘉鱼”即指浙江流域峡谷急流中生长的雅鱼。
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