摘要：福安是“中国茶叶之乡”，茶叶历来是福安重点扶持的三大主导产业之一，而且种类较多，有绿茶、红茶、乌龙茶、茉莉花茶等。绿茶比重约占茶叶总数的50％，加工主要以电锅手工炒制和厂家精制为主。近年来国家大力推广沼气建设，福安70％的农村都已使用沼气，既清洁又环保且供应充足、节能省电。绿茶系列“仙山绿”也称“苦茶”，主要是由福安菜茶制作而成，福安市现有菜茶面积3370亩。城阳乡仙岭村“仙山绿”茶叶精制厂通过两年试验采用沼气炒制的“仙山绿”绿茶，茶叶品质好，经济效益佳，

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